原因不明のアレルギー発作

40代/女性 - 2012/01/18

このところ一ヶ月に一度くらい起きるのですが、起床後、顎下線（片方）に違和感を感じ、少し腫れてるかな？くらいに思った日の朝食中、その腫れがだんだんと腫れていき、急に座っていられないほど身体にしんどさが現れ（血圧が下がる感じ）、横になると同時くらいに便意をもよおし、やっとのことでトイレにいくと、普通便から水様便へ（この間30分くらいトイレからでれず）そしてお腹の痛みでない冷や汗、両手の先が冷たくしびれ便がすべて出ると、徐々にこれらが治まってくるのです。その後、鏡をみると、両手の甲と、顔だけが赤くなって、両手の甲だけに痒みが起こります。この間すごく鼻炎の症状がきつく、しきりに鼻をかみます。病院に行って見てもらう頃は、全ての症状が、消失しているので、なんらかのアレルギー症状？一種のアナフィラキシーっぼいねと言われ、万一の為に頓服でプレドニンをもらっています。
顎下腺の腫れは、ＣＴ上残っていて、自覚はなかったのですが、もう片方も少し腫れているということでした。アレルギー検査で、いづれの食べた朝食のものは正常で、牛肉の数値が、少しだけ上がっていました。（基準値1.35に対し1.85)朝から牛肉は食べることはなく、今までも焼肉やしゃぶしゃぶ食べ放題にも行っています。
思い当たるとすれば、この数回の発作の前日は食べ放題だったかもしれません。
上記症状はアレルギー反応でしょうか？
体調が悪いときは牛肉は避けるべきでしょうか？なんの前触れもなく突然起こるので怖いです。どうすれば、原因を特定できますか？長くなり申し訳ありませんがよろしくお願いします。