急に食べ物アレルギーになりますか?

20代/女性 - 2012/06/01

現在、6ケ月28日の男の子がいます。

離乳食は5ケ月で始めて、豆腐は5ケ月中旬に確認し大丈夫でした。

しかし一昨日の夜(6ケ月26日)、いつも通りの離乳食をあげたら、小さい虫さされのようなブツブツ状態の発疹がでました。
朝と離乳食内容が違ったのは豆腐を6さじ米かゆに混ぜたことです。
豆腐は当日買ってきましたし、離乳食を食べたのは5口くらいでした。

かかりつけの皮フ科に行き、飲み薬をもらいましたが、原因は体調かもしれないしアレルギーかも。と、はっきりしない回答でした。

5ケ月の時は、大丈夫だったのに急に大豆アレルギーになるものなのでしょうか?
また、医師は、もう一度豆腐を食べさせて、発疹がでたらアレルギーだね。と言っていましたが、もう一度食べさせて確認しても大丈夫なのでしょうか?
自分でパッチテストのやり方があれば教えてください。