魚アレルギーなのに誤食してしまいました。

10歳未満/男性 - 2013/08/28

4歳の魚アレルギー持ちの男の子です。
食べた時の症状としては、口の中が腫れかゆみが出ます。体調によって症状が出る時と出ない時があります。症状が出た際は口を冷やすように指導されています。

治療の為ずっと食べさせていませんでしたが、お盆前に祖母宅に行った時、祖母が誤って白身魚のフライを一匹食べさせていたことがわかりました。(私が半日留守にしていた時です。)
また、別日にシャケご飯も与えていました。。
一応口頭でアレルギーのことは伝えていたのですが、、、
幸いどちらの時も何の症状もなく過ごしていました。

しかし、今回の誤食が原因でアナフィラキシーになる可能性が大きくなってしまったらどうしようと不安になりました。
また誤食がないとも限りません、今回のことが繋がり万が一今度誤食した時重篤な症状になったら・・と心配です。

あれからもうすぐ三週間が経ちますが、アレルギーって前回誤食したものが蓄積されて重篤化したりしないものでしょうか？よかったら教えてください。