アレルギー症状？早急にお願いします。

10代/女性 - 2014/06/03

今日の昼ごろ、友人から旅行の土産をもらいました。
それを食べ家に着くころ（４０分）に妙に腹部が痒くなり家に着いて腹部をみてみると蕁麻疹が腹部全体にできていました。息苦しさもでてきました。
首にも蕁麻疹が広がり両腕にも蕁麻疹ができました。昼食後具合が悪くなり少しの間寝ました。寝ている間に息苦しさが増してきました放っておけば治るかなと思い放置しています。まだ、息が吸いにくいです。首に直径５センチくらいの蕁麻疹が二つ、左腕に１６センチほどの蕁麻疹、右腕に７センチくらいの蕁麻疹が３つ残っています。食べたものの何に反応したのかわからず。。
現時点でアレルギーとわかっているのは、「そば、山芋、タケノコ、オレンジ、キウイ、カニ」です。このうちアナフィラキシーショックを起こしたことがあるのはそばです。他は体に蕁麻疹ができる程度でした。
今日食べてアレルギーがでた食品の材料は「マーガリン／小麦粉／砂糖／ナチュラルチーズ／鶏卵／白生あん／脱脂粉乳／水飴／バター／食塩／ソルビトール／加工澱粉／セルロース／乳化剤／膨張剤／香料／着色料（カロチン）（原材料んの一部に大豆を含む）」でした。この中で今まででアレルギーを起こしたものがなく、どれが一番の原因なのかわかりません。
検査をしに行った方がいいのでしょうか？その場合、どんな検査が一番いいのでしょうか？
現在のでている蕁麻疹を治すにはどうしたらいいのでしょうか？