アニサキスアレルギーについてご指導下さい

30代/男性 - 2014/12/22

こんにちわ。

先日、鮭によるアニサキスアレルギーで救急搬送されました。

血液検査などの結果を踏まえ、担当の先生には「魚介類は食べちゃダメ」との診断をいただきました。しかし、当方魚介類大好きなので、何とか食べられる物を探して生きていこうと考えています。

そんなアニサキスアレルギー・デビューした私ですが、早速以下の食材を食べてもよいのかどうか悩んでいます。

お忙しいところお手数をおかけいたします。また、ここで良いと教えていただいても「絶対安全」は無いというのは重々理解しておりますが、医師の先生方のご判断をいただきたいと存じます。
どうぞよろしくお願い致します。

かまぼこ、カニカマ…
市販の明太子スパゲティ、たらこスパゲティのソース…
スーパーのお惣菜コーナーの白身魚のフライ…
ラーメン屋さんによくある、魚介のスープ…
昆布だし…
えび、カニ…
シラス…
スパゲティによく記載がある「アンチョビ」…
鮎やニジマスの押し寿司（生）…
鮎やニジマスの甘露煮（火が通ったもの）…
あわびやホタテの刺身…
あわびやハマグリを焼いたもの…
ツナ缶（シーチキン）…

どうぞよろしくお願い致します。