ステロイド内服中のリステリア感染疑いについて

20代/女性 - 2015/07/29

開封後1ヶ月くらい経ったスライスチーズを加熱せずに料理に乗せて食べ、翌日の夜から強い倦怠感、頭痛、後頸部痛、眼痛、全身の筋肉痛がでました。またその翌日には、熱が38.6℃まで出たので病院にいきましたが、電解質の点滴をし、採血はCRP1.1、白血球68/mm3、セフェム系の抗生物質を処方されました。
2日後には、症状はほとんど消えましたが、私の中では、リステリア感染なのではないか、という不安があり、質問させていただきます。因みに、膠原病で、ステロイド内服中です。
質問:リステリア感染し、初期症状（インフルエンザ様症状、下痢軽度）軽快後、潜伏期間を経て侵襲性リステリア感染による髄膜炎になることはあるのでしょうか？
仮に今、潜伏期間だとすると、今アンピシリンを内服すれば、髄膜炎を防げるのでしょうか？