運動誘発生とは？

50代/女性 - 2015/10/15

小学校６年生を担任しています。
昨日，学級の女子が，体の不調を訴えました。
全身が赤くなり，熱をもっていて，顔面はややぼこぼこに
蕁麻疹状態。「先生，少し息も苦しい」と言いました。
アナフィラキシーではないかと養護教諭と慎重に対応しました。
１５分後には呼吸も楽になり，蕁麻疹も少しひけました。
落ち着いたところで総合病院を受診したところ，
「運動に誘発された小麦アレルギーだろう」と言われました。
その日の給食はチキンカレー，牛乳，チーズでした。
そして，食後，体育館で鬼ごっこをしていたのだそうです。
その最中に何となく具合が悪くなり。。。
彼女は，これまで何のアレルギーも出ていないお子さんでした。
そして驚いたことに，前回カレーが給食に出たときも，
同じような症状のお子さんが本校にいたというのです！
このように，運動することによって突然もっていたアレルギーが出る，
というのは，昔からあることなのでしょうか。
たくさんのお子さんをお預かりしているので，勉強しておきたいです。
色々教えてください。