食物アレルギー

乳幼児/男性 - 2007/07/02

一歳の息子のことで質問があります。
3ヵ月から湿疹(耳裏と首のじくじく)が出現し、3ヵ月の時、スクラッチテストで卵白アレルギーを伴ったアトピー性皮膚炎と診断されました。その後、卵除去をしています。血液検査は、3ヵ月は卵白IgE 0、総IgE 40で、6ヵ月で卵白IgE 1.5、総IgE 20となりました。(他の抗体価はすべて陰性でした)ステロイドを塗らなくても皮膚炎はよくなりましたが、卵除去を続けたのに、1歳の血液検査で卵白7.5、総IgE67と上昇し、他にも卵黄1.8、小麦0.8、大豆0.6と新たに反応がみられました。

卵除去しているにも関わらず卵白上昇、卵黄出現はなぜなのでしょうか?
また、新たに出現した小麦と大豆は除去すべきでしょうか?症状としては、肘関節と首や後頭部に赤いポツポツがありますが、これは暑くなってきたので汗疹かもしれません。(つまり、アレルギーの症状としてははっきりしたものがない)

主治医は、「マヨネーズを試してみたら」とのことで、小麦、大豆は除去はしなくていいという感じです。でも、マヨネーズって抗原性が強いような....。せめて、卵ボーロですよね?