Q

卵アレルギーとメイプルシロップについて

卵アレルギーがあるとメイプルシロップも気をつけなければいけないと、今日ネットを見ていて初めて知りました(卵白で汚れを取り除くらしいです)。

3才の息子は卵アレルギーで1gの卵黄を食べておう吐します。メイプルシロップは何回か食べたことはあると思いますが、気になる反応があったような記憶はありません。

幼稚園で卵なしのホットケーキなどを作ることもあるみたいなのですが、メイプルシロップは避けたほうがいいのでしょうか?

0才からアレルギーで病院に通っていますが、一度も聞いたことがなかったので、私がもらった資料などで見逃していたのか、聞き逃していたのか…

卵白で汚れを取り除くから混入の可能性もあると思うのですが、アレルギーの表示義務はないのでしょうか?

実際卵アレルギーでメイプルシロップを食べて症状が出た患者さんを見たことはありますか?
アレルギーの専門で、詳しい先生がいらっしゃいましたら、よろしくお願いいたします。

幼稚園で、メイプルシロップを使うこともあるので、メイプルシロップも除去したほうがいいのかてどうか、少し混乱していますので、アドバイスをよろしくお願いいたします。
(乳幼児/男性)

質問者:べっち さん

2人の医師からの
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かずえもん 先生

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