卵アレルギーの進め方について

乳幼児/男性 - 2018/02/03

3歳2ヶ月の子供です。
1歳の頃、原因不明の蕁麻疹のためアレルギー検査をしたら、卵白がクラス5でした。
卵を食べても蕁麻疹が出なかったり、卵を食べなくても蕁麻疹が出たりと、一定していなかったので、食物アレルギーではなく、体調によるものの可能性が高いと言われました。
卵を食べる練習をしていたのですが、卵黄耳掻き１匙から始まり、徐々に量を増やし、卵白へ…としているうちに１ヶ月半くらいかかります。
その間に風邪をひいたりして体調を崩し、蕁麻疹が出たり腹痛を訴えたり…。
結局、卵のせいなのか体調のせいなのか分からなくなる…、を繰り返していました。
今は保育園に行っているため、卵除去食です。
医師には、卵を食べる練習をしてくださいと言われますが、平日は保育園のため夜しか食べさせられません。
夜は病院もあいていないので、やはり不安です。
土日だけ食べさせて、また次の土日に、という進め方でもいいのでしょうか？
卵黄耳掻き１匙を３日、２匙を３日…と指示されているのですが、土日だけでは全然進まないし、中５日も空いてしまうのはどうなんだろうか、と思います。
良い進め方をアドバイス頂けると幸いです。
ちなみに、卵を食べてひどいアレルギーを起こしたことはありません。
膝裏や頬に一部蕁麻疹が出るという感じです。
よろしくお願いいたします。