卵アレルギー 卵白のあげかたについて

person30代/女性 -

10ヶ月の赤ちゃんです。
先日2度ほど卵白にて数時間後に湿疹が悪化したため小児科を受診し、アレルギー検査をしていただきました。
卵白がクラス2、卵黄クラス1、オボムコイドクラス0でした。
明日から家で2.3日に1度ずつ、かたゆで卵卵白を少量ずつ摂取していくことになり、定期的に受診して量をアップしていくことになったのですが、かたゆで卵のあげかたで疑問が出てきたので教えてください。
1.かたゆで卵の白身は、冷凍して数回に分けてあげることは可能でしょうか。(1回使用量が微量なのに頻回にかたゆで卵を作ることになるので…)
2.家で摂取していて、また湿疹が悪化した場合は、次回(2週間後の予定)を待たずに再受診したほうがよいのでしょうか。
ご回答いただけますと幸いです。よろしくお願い致します。

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