即時型アレルギー？口腔アレルギー？

今日の夕方、食事開始から15分から20分後くらいに、舌がピリピリとして痺れてるような。そのあと唇もじわじわと違和感を感じ、顔の周りが痺れだしました。
食べて思いあたるのは鳥の唐揚げで、もも肉です。
つい5日ほど前も、鳥もも肉のグリル焼きを食べて同じ症状がありました。
ついこの前と同じことが今日あったので、すぐに、鶏肉かな？
と思いました。
もともと鶏卵のオボムコイド？のアレルギーはあるみたいです。以前にも生卵がやはりダメかもってことで、ここでも相談させてもらっていました。
ピークの痺れのような感覚はないですが、食事後約5時間ほどすぎていますが、口の周りや唇にはまだじんわりと違和感があります。
もしアレルギー検査するならどのような項目を調べてもらうのがのいですか？
また、花粉症もありハウスダストもダメです。ダニもだめです。