生後11ヶ月、離乳食後の蕁麻疹

生後11ヶ月の娘が先日、離乳食後に口周りの湿疹、顔面の赤み、瞼や目の下などに蕁麻疹ができました。おでこは少し血が出るくらい掻いてました。

離乳食内容は、12時にうどん、牛肉、玉ねぎ、ほうれん草、なす、かぼちゃ、市販のりんごももジュレです。どれも何度も食べたことがある食材です。
13時すぎより症状がでました。
その日初めて食べた物があって、9時半にビスケット(卵なし、小麦あり)3、4枚です。

かかりつけの小児科には受診しました。今後保育園の入園もあるので、別の病院へ紹介となっています。

受診までに少し期間があるので質問させていただきます。

私は卵アレルギーがありそうだと思っていました。卵黄は1/2、卵白は小さじ2食べていますが、全卵1/3を食べた時、大量に嘔吐したことがあります(今回の蕁麻疹の４日前)。毎回卵の時は嫌々でおえおえしながらでした。嘔吐まではしないので食感が好まないのかと思っていましたが、嘔吐したので受診を考えていたところでした。

ビスケットを作っている所が卵を含む製品を製造しているから、ビスケットが原因？時間的に違う？とか考えていました。

何が原因なのか分からなかったので、普段通りうどんをあげたら機嫌が悪く、泣いて顔が赤くなりました。口周りも赤かったです。寝起きでぐずったのか分からずでしたが、パスタも同様に泣いて不機嫌で、どちらも少し食べただけで辞めて、ご飯にすると食べました。

そこで質問ですが
①小麦アレルギーが考えられるのでしょうか？

②受診までうどんやパスタなど小麦は避けた方がいいでしょうか？

③卵も避けておいてもいいでしょうか？

④受診の際、どのような質問や検査が考えられますか？

長い文章になり申し訳ありませんが、よろしくお願いします。