コバルトを含む食品について(アレルギー)

30代/女性 - 2021/03/17

先日、大きい病気の皮膚科で金属アレルギーパッチテストを受けたのですが、コバルトとチタンが陽性でした。

皮膚科から制限食品一覧という紙を渡され、皮膚科の先生に質問したら、詳しくないから分からないと言われてしまいました。なので詳しい方教えていただきたいです。

コバルトの項目には、木の実(全て)と書いてあったのですが、これはナッツ類だけですか？それともリンゴやブルーベリーなどのフルーツも全部含むのでしょうか？
それと、コーヒー、紅茶、ココアと書いてあったのですが、紅茶と同じ葉っぱからできている緑茶はＯＫなのでしょうか？インスタントのコーヒーも同じくダメでしょうか？飲料メーカーに電話して聞いてみたのですが、どのメーカーにもデータがないと言われました。コバルトはアレルギー食品という扱いではないから調べてないそうです。

あと、豆(全て)と書かれていたのですが、豆乳や醤油など大豆食品は全部ダメでしょうか？
香辛料も全てと書いてありました。コショウだけじゃなくカレーもダメでしょうか？

１日にどれぐらいまでなら摂取しても大丈夫などの目安ってあるのでしょうか？
どの食品にどれぐらい含まれているか具体的に数字で乗っているサイトや本などもご存じでしたら教えてほしいです。

あと、ネットで検索していたらビタミンＢ12がコバルトでできているらしく、コバルトアレルギーの人は控えた方がいいと書かれていました。ビタミンＢ12が多く含まれる食品に肉類、卵類、乳類と書いてありました。
こちらも１日にどれぐらいまでならＯＫなどの目安はありますでしょうか？

私は1年前に側弯の手術と10年前に骨折の手術をしたので、体にコバルトやチタンを含む金属が埋め込まれているのですが、これらを抜いてからではないと食事制限は意味ないでしょうか？

ご回答よろしくお願いいたします。