33歳女、牛肉、海老アレルギーのプリックテストについてです

30代/女性 - 2022/01/30

８年前に海老を食べた直後に、膝の裏、肘、お腹に蕁麻疹が出現、吐き気、胃痛、動悸が起こりました。また、数日後にスーパーで売っているお刺身の中から、海老と蟹以外のお刺身と海苔を食べた後にまた同じような症状が出現しました。この時は動悸がひどく、手足が冷たくなり意識が遠のく感じが一晩続きました。
血液検査では、海老、蟹も陰性反応でした。半年前から牛タンを食べると胃痛、吐き気、下痢の症状が出るようになりました。牛肉を煮込んだ料理でそのような症状が出る事はありません。
最近病院でプリックテストを受けました。その結果、海老、蟹その他魚介類はまったく反応がなく、牛肩ロースのみに陽性反応がありました。なぜか牛タンは陰性で、牛肩ロースが陽性でした。
見にくくて申し訳ないのですが、写真の一番腫れている箇所はカモガヤで、その左が牛肩ロースです。
その上が牛タンです。プリックテストから約5時間半後の写真になります。
診察して頂いた先生は、海老、蟹の血液検査も陰性だし、プリックテストも陰性なので、少しずつ摂取していくことから始めてはどうか？とおっしゃっていました。牛肩ロースの陽性反応については、とくにはっきりした事はおっしゃっていませんでした。
数年前の海老を摂取した時は、アナフィラキシーではなかったのでしょうか？血液検査が陰性で、プリックテストも陰性の場合は、過敏症、という事になる、とおっしゃっていたのですが、過敏症とアレルギーは別の病気なのでしょうか？
それとも、妊娠出産で体質が変わって、海老アレルギーが治ったりする事もあるのでしょうか？
牛肉のアレルギーは遅延型とありますが、私はすぐに胃痛、吐き気が起こるのですが、牛肉の即時型のアレルギーもあるのでしょうか？
読みづらい文書で申し訳ありません。よろしくお願い致します。