カゼインのアレルギーについて
person50代/女性 -
遅延型食物アレルギーの検査で、牛乳とカゼインが高く、あまり摂らない方がいいと言われました。
割と好きでよく食べていたのは自覚してるので反省はしてます。
ですが、ヨーグルトは数値がとても低かったので、ヨーグルトにもカゼインが含まれているのにどうしてだろう？と…。
発酵する時にカゼインが他の物質に変わるのでしょうか？
ちなみにチーズもミックスチーズという検査名称では数値が低かったので、アレルギーの元になるカゼインとしての物質が含まれない食物(できれば乳製品が食べたい)があれば教えて欲しいです。
大豆も少し数値が高いので、乳製品を豆乳等に切り替えるのも不安です
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