食物アレルギーが急にひどくなった

40代/女性 - 2022/08/31

３ヶ月ほど前から、急に食物アレルギーが増えて困っています。豆乳のアレルギーは２０年ほど前からあるのですが、急に、厚揚げなど、今まで食べていたものも、食べると数時間後に顔に激しい痒みを生じるようになりました。味噌も少し症状が出ます。
また、サバは5年ほど前からアレルギーですが、大豆製品と同じタイミングで、アジやさけなど、他の魚にも反応するようになりました。痒みは魚の方がひどく、3日ほど、頭皮までかゆみが続きます。
同じタイミングで、果物アレルギーも、ひどくなっているようです。
いずれも、痒みとともに、赤みや湿疹がでます。
このように、アレルギーが急にひどくなることはよくあるのでしょうか。また、このまま改善しない可能性のほうが高いでしょうか。原因として考えられることはありますか。
食生活には気を使う方で、魚はよく食べていたのですが、この先の人生でずっと食べられないとなると、栄養面がとても心配です。大豆も、かなりのものに使われていて、食生活が制限されるので心配です。
改善のため、できることはありますでしょうか。