突然起きた食品アレルギーについて、対処法を教えてください。

person40代/女性 -

現在海外に来ており、先日身体中に発疹と痒みがあり病院に行きました。発熱はありません。
その際食品アレルギー反応の可能性があるとの事で、検査をしたところ、日常的に食べる食品や嗜好品に軒並み強い結果が出ました。

発疹はその日と翌日に少しありました。
跡も残っていません。
過去には一度もこのようになった事はありません。

何ヶ所か病院に行きましたが
・反応があった食品は摂らない
・日本に帰国して調べるべき
という回答で、改善策はありませんでした。

強い反応のあった乳・卵・イーストは特に好きな食品に含まれており、乳製品はあちこちに入っているので一生除去すると言われ途方に暮れています。
現在は安全なもののみで自炊しています。
外食の際は、確認して注文したけれど、入っていた事が多々ありました。
私の住んでいるエリアでは食品アレルギーについての認識がうすいようで、毎日食べられる食材を探すことに疲弊しています。

食べることが唯一の楽しみだったので、これからどうしたらいいのか悩んでいます。
すぐに帰国する事も難しく、最短でも数ヶ月先になります。

なにか他にできることはありますか?(再検査?)
日本で調べるとしたら、何科でどのような事をしてきたらいいでしょうか?
やはりアレルギー反応があった食品はもう食べられないのでしょうか?

ご見解お伺いできましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

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