アニサキスによるアナフィラキシーショックと鰹節

70代以上/女性 - 2023/07/06

アニサキスによってアレルギーを発症すると、その後かつお節又はそれでとった出汁によってもアレルギー症状を起こす可能性があると先日NHKで報道されたと聞きました。NHKでというとただの噂話と聞き流すことも出来ず、先生方のお考えをお聞かせくだい。尚当人は今まで何度かアナフィラキシー症状で救急搬送されています。アレルゲンの検査は何度も行いましたがその症状が出た原因には到達していません。鰹節の出汁はその可能性があるが、アゴ出汁では無いともいわれているようです。これを考えると鰹だしを使った煮物やみそ汁もたべてはいけないということになります。又、私は健康診断で胃カメラをしたところ明らかにアニサキスに噛まれた、もぐりこんだ跡がみつかりましたがアニサキスは既に排出されていました。検査の前に痛みや他の症状はありませんでした。これはアニサキスは私にはアレルゲン物質でないということでしょうか。よろしくお願いいたします。