アレルギー検査の結果について

person30代/女性 -

私は生のエビ、カニ、ウニを食べると、唇が腫れ、喉が痒くなる症状が出ます。
生のエビを素手で触ると赤くなり痒くなります。

幼い頃は、喉が少し痒いなという程度だったのが、20歳頃から症状がキツくなり上記のような症状がでます。

ただ、火を通せば問題なくエビもカニもウニも食べたり、さわれます。

病院でアレルギー検査を先日行ったのですが、ハウスダスト、ヤケヒョウダニ、マラセチアだけ反応があり、エビやカニは0でした。

0なのに、なぜアレルギーのような症状が出るのでしょうか?
私は生のエビもカニも大好きで、アレルギーの検査で陰性なら食べてもいいんでしょうか?
この症状はいったいなんなのでしょうか?

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