離乳食のアレルギーについて

person乳幼児/女性 -

以下について食感以外で問題があればご指摘ください。

離乳食の卵白を始める際
・20分間加熱したゆで卵の白身を使用
・卵白をお湯とブレンダーにかけペースト状にする
・冷凍する
・加熱解凍し0.2gから試す

◎また、小児アレルギー学会で卵白を冷凍するのはNGだと提唱しているという話を耳にしたのですが本当でしょうか？
どうぞ宜しくお願いいたします。

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