特定のものを食べると喉が締まるような感覚がある

20代/女性 - 2025/01/10

28歳女性です。子供の頃から食物アレルギーとは無縁でしたが、最近は特定のものを食べると喉が締まるような、詰まるような感じになります。
3年前に腸炎で入院し、絶食後の病院食を食べた時に初めてこの症状が出ました。(何を食べたのかは忘れてしまいました。)餃子を食べた際、窒息するのではないかというくらい喉のつまり感がひどかったです。しかし全ての餃子でこの症状が出るわけではなく、特定の餃子(とある企業のもの、家族の手作り)を食べると症状が出ました。餃子は好物でしたが3回くらい苦しんだため、症状が出ないものも含め、怖くて食べられなくなってしまいました。また、グミが好物なのですが、最近は喉に違和感を感じるようになり、先ほど食べてみたところすぐに喉に強い違和感を感じ、それが持続しています。窒息するのではないかともう1時間くらいパニックです。グミももう食べられなくなりました。味が濃いものでよく起きる症状だと思っていたのですが、辛いものを食べても、すごく濃いものを食べても大丈夫な時が多いです。
この症状はなんなのでしょうか。のどは実際に腫れているのか、食物アレルギーの症状なのか、喉の粘膜が弱いのか、また、窒息の可能性はあるのでしょうか。いつも数分から数時間で治りますが、今度こそ窒息死してしまうといつも怯えております。
また、わたしはアレルギー鼻炎を持っており、2年前の検査ではIgEという項目の値が1120でした。食物アレルギーが出ているのでしょうか。(検査項目には食べ物は含まれていませんでした。ハウスダストとヤケヒョウダニがクラス5でした。)とても不安です。ご回答よろしくお願いします。