食事中の急な唇の腫れ、喉の痛み。アレルギー?

person30代/女性 -

先ほど夕飯時に、
・麦茶
・卵焼き(マヨネーズとケチャップ付)
・ウインナー
・冷凍食品のコーンクリームコロッケ
をそれぞれ一口ずつ食べたあたりから、唇と舌がヒリヒリと熱を持ったような感じに痛みだしました。

唇が腫れてきてるような感じがしたので、食べるのをやめて口をゆすいだり洗ったりしましたが、そうしてる間に喉もイガイガしてきました。
30分ほど様子をみたら症状はだいたい落ち着きましたが、まだ若干唇と口の中のヒリヒリした感じ(火傷した後のような)は続いています。

蕁麻疹のような皮膚の症状、吐き気や腹痛下痢などは今の所ありません。

以前からトマト、メロンを切ったりすると手が痛痒くなり食べると口の中が痒くなり、
数年前はエビのお寿司を食べた後に唇と舌?喉?が腫れたりして苦しくなったので、3年ほど前に血液検査をしましたが、花粉に少し反応があるだけで、食物はアレルギーは全くありませんでした。

(薬も同じような口腔の症状がでるため飲むのを避けている薬が2つほどあります)

この歳から急に卵や小麦、エビなどのアレルギーを発症することはありますか?

普段からよく食べる物を食べてるときに症状がでたのと、GWで病院がしばらくやっていないため、これ以上ひどく症状がでたらと不安なのですが…

今までアレルギーがあまりなかった人でも、突然呼吸困難になるような重いアレルギー反応がでることはあるのでしょうか?

三年前の血液検査でアレルギーがなかったなら、アレルギーではないと思ってていいのでしょうか…?
アレルギー以外で、上記のような症状がでることもありますか?

よろしくお願いします。

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