くるみアレルギー 今後について
person乳幼児/男性 -
5歳男の子、くるみの甘露煮を食べてアナフィラキシーを起こし一泊入院しました。アレルギー血液検査の結果、くるみのアレルギーがクラス3で今後はくるみ、ピーカンナッツを完全除去することになりました。
今まで気にせず食べていた、「くるみを使用した製品と共通の設備で製造している食品」についても除去した方が良いでしょうか。
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