食物アレルギーについて 重度のきのこアレルギーがあります(特にしいたけ)
person30代/女性 -
今度バレンタインでお菓子を作って送る相手のひとりがきのこアレルギーを持っていて、自宅でお菓子をつくるとなると
使用する電子レンジ、オーブントースター、冷蔵庫内、使用する調理用具等で
クロスコンタミネーションが起こらないか心配しております。
我が家にアレルギーを発症している家族がいないため、
普通に、きのこを食べますし冷蔵庫に入っていたりします。
アレルギーを起こさないようにする為に
調理をする際、なにに気をつけたらよいでしょうか？
アレルギーに対して無知なので、
教えていただけたらと思います。
内科分野、他 に限定して相談しました
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