5歳男の子アレルギー検査について

10歳未満/男性 - 12時間前

5歳男の子です。
3年前にアレルギー検査をした際は全項目陰性でした。
前回から3年経過しているからという理由でアレルギー検査を受けた際、牛肉についてクラス2（濃度3.23）の陽性が出ました。
焼肉などで牛肉は食べていますが、今までに蕁麻疹などの皮膚症状も消化器の症状も全くなかったため驚きました。
今後、牛肉については避けたほうが良いのでしょうか？
また保育園に通っており来年からは小学校へ入りますが、牛肉アレルギーであることを申告し給食について特別な対応をしてもらうべきですか？
またこのようなアレルギーは今後改善していくことはあるのでしょうか？