食後の口などのかゆみについて

40代/男性 - 2026/08/02

本日昼食後に口の中、喉、耳の奥にかゆみやチクチクイガイガする感じがありました。
蕁麻疹などは出ませんでしたが1時間ほど症状が続きました。
昼食は主にそうめん、なす、オクラ、海苔巻きの中にマグロ、エビなどがありました。
20年くらい前に一度エビを食べて蕁麻疹が出たこと、10年くらい前にCT検査の際造影剤で蕁麻疹がでましたがそれ以来は目立った症状はありません。
お聞きしたいのですが、
1今後気をつけるべきこと
2受診の目安
3エビは生と熱を通したものでアレルギーの出かたが違うのか
です。
近々出張もあり不安を感じております。
いろいろお聞きして申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。