アレルギーや蕁麻疹について悩んでいます。

20代/女性 - 2026/09/01

3週間前に突然アナフィラキシーショックで救急搬送され、1日入院しました。
25歳女性です。

蕁麻疹について
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・慢性蕁麻疹なのかは不明
・中学3年生くらいから蕁麻疹が出るように（基本的には運動（部活やランニング）の際に）
・食物単体で出るケースは少ない
・初めて赤ワインを一口飲んだら喉がイガイガ
・現時点ではごまも感作レベル2だが、出たことない
・えびは伊勢海老食べたら喉がイガイガしたからすぐに抗ヒスタミン薬飲んで落ち着いたことがある
・半年前のアレルギー検査「ごま1、小麦1、えび２、スギ4、ヒノキ3、ガ3、ゴキブリ１、ダニ１」
・約３週間前に、「とうもろこし豆乳ポタージュに入ったうどん（外食）」を食べて、15分ほど地下鉄の駅を早歩きしたら蕁麻疹が顔の片側に一気に出た
　┗生理一日目＆食事の約3時間前に解熱鎮痛剤（イブプロフェン配合）を服用＆使っているシャンプーが「加水分解コムギタンパク」が入っていた（韓国産）＆食後すぐの15分歩いた
　┗薬を持っていなかったので、薬を買いに薬局へ（症状が出た後さらに5-10分くらい歩いた）、薬局に着いたがいきなり悪化し頭がぼーっと、ふらーとする、　　
　　血の気が引いているのに顔はヒリヒリ痛いし赤い、耐えられなくて救急車呼んでもらう。病院で注射してもらい、少しずつ回復（全身に蕁麻疹がでており、アナフィラキシーショックと診断）　　
　┗今までとうもろこしや小麦は普通に食べられていた（とうもろこしもまるまる一本食べたり、直近は小麦の料理をよく食べていた）
　┗その後の検査で、とうもろこしがクラス1、小麦はω-5グリアジン、小麦、グルテンは陰性で反応なし
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今困っていること
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・原因不明、とうもろこしや小麦を調味料や加工品含めて全て断つのは難しい
・会食や旅行ができない
・外食も難しい
・花粉症が強いので、トマトやその他の果物にアレルギーないか怖い
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今は薬（抗ヒスタミン薬の強い薬）で蕁麻疹が出にくいように抑えていますが、
全く制限のない生活から一気に変わってしまい不便になりました。

11月に上海に行く予定でしたが、諦めた方がいいでしょうか？

とうもろこしや小麦を食べるのは諦めて、全部抜くのが安全でしょうか。
長くなってしまって申し訳ないですが、アドバイスいただきたいです。