かつおの水煮缶

2009/04/28

2歳の息子のことで質問をお願い致します。
多くの食物アレルギーがあるのですが、食物アレルギー専門医の指導のもと
かつおの水煮缶を試してみて何も症状が現れなかったので、たまに料理に使っていたのですが、2日前に同じように料理して食べさせたら、みるみるうちに口の周りが真っ赤になりブツブツがたくさんできました。ほかのアレルギーがある魚とまったく同じ症状でした。かきむしりだしたので、アタラックスを飲ませたら、しばらく経って症状は落ち着きました。今まで食べれていたのになぜ突然症状が現れたのでしょうか?もう食べないほうが良いのでしょうか?唯一食べられた魚だったのでとても残念です。
よろしくお願い致します。