しょうゆ妊娠アルコールに該当するQ&A

検索結果39 件

妊婦、子どものお酢

person 20代/女性 -

お酢に入っているアルコール、酒粕についての質問です。 純米酢(原材料には米だけ表記)を今まで使っていたのですが、別の食酢と言うものをこの度買いました。 この食酢には(アルコール、酒粕)としか書いてありません。 妊娠中にアルコール!?酒粕!?と不安になりメーカーに問い合わせたところ、100g中アルコールは4%酒粕は1%防腐剤の代わりに添加物として入れていますとのことです。 その他60%位が水、30%位が食酢そのもの?とのことです。 このお酢を酢の物や酢飯にそのまま使って食べても妊娠中の私や1歳の子どもは大丈夫でしょうか。 大手メーカーのホームページをみると、アルコールからお酢になる過程でアルコールはほとんど飛ぶので0.2%位と書いてあったのですが、この食酢は添加物としてアルコール、酒粕が合わせて5%入っているので不安です。 メーカーからは大丈夫だと思うけどあとは個人の判断ですのでと言われたので100%安全ということではないという意味で私は感じて食べてもいいものか不安になりました。醤油等にもアルコールが添加されてますが、今回は%が高いように感じたので質問させていただきました。 妊娠中に限らず、産後も授乳中は避けるべきでしょうか。 よろしくお願いいたします。

14人の医師が回答

妊娠19週 みりんが煮切れていなかった可能性

person 30代/女性 - 解決済み

妊娠19週です。 すき焼き風鍋をしました。   割下として、みりん120ml, 醤油120ml, 砂糖を加え、激しく煮立ち沸騰したところですぐに火を止めました。 その後、それを大鍋に移し、お湯で薄め、野菜や肉などの具材と一緒に蓋をして7-8分ほど煮ました。 ここから20分ほどかけて夫と二人で食べきりました。スープはほとんど飲んでいません。 食べている間も鍋はわずかにクツクツする程度に加熱を続けていました。   調理中も食事中も、アルコールの匂いは特に気にならなかったのですが、食べ終わる頃になって、なんとなく身体がほてるような、脈が早いような感じがし、酒に酔ったのではと気づきました。 最初の煮切りが足りず、アルコールが十分に飛んでいなかったのではないかと不安になっています。   調べると、 十分に煮切ってもアルコールは残る。 アルコールを煮切らずに、はじめから具材と一緒煮ると、具材の中にアルコールの分子が染み込んで残ってしまい、アルコールを十分に飛ばせない。 などと書いてありました。   今回の調理法だとアルコールは残るでしょうか。 アルコールが十分飛ばせていなかったとして、今回のことで赤ちゃんに影響がでる可能性はありますでしょうか? よろしくお願いします。

2人の医師が回答

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