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1歳10か月の子どもを育てている妊娠11週の妊婦です。 子ども、妊婦の料理に使用するアルコールについて質問させていただきます。 先日唐揚げを作ったのですが、鶏肉に味付けする際に「アルコール8%」と記載してある料理酒・みりんを100ml近く入れました。(その他醤油やにんにくも入れました) その後、30分ほど味を染み込ませて小麦粉をつけて油で3分ほど揚げたのですが、子どもとお腹の赤ちゃんにアルコールの影響はありますか?(油の温度は測っていません) 12個ほど唐揚げを作って、子どもは3個、私は5個食べました。 熱でアルコールは飛ぶだろうと🍷何も考えてなかったのですが、今更心配になりました。 お答えいただけますと幸いです。
9人の医師が回答
6歳の子どもにきゅうりのみそ漬けを食べさせました。その際、みそに大さじ1/3弱の蒸発させていないみりんを混ぜてしまいました。子どもは先週日曜日にインフルにかかり、熱は3日前に下がり、元気なのですが、オセルタミビルDS3%とムコサールドライシロップ、プランルカストを服用中です。大丈夫でしょうか?
7人の医師が回答
ピーマンとしらすの炒めものを作る際にみりんと料理酒をペットボトルのような入れ物で1〜2まわしくらい入れて蒸発寸前まで炒め、ふと沸騰させなくていいのかと不安になり、水をたし、また水分が飛ぶまで炒めました。 2歳と7歳の子どもに食べさせてしまったのですが、ネットで完全にアルコールを飛ばすには60分ほど沸騰させなければならないと書いてあり、心配になり相談させていただきました。 今のところ2人とも変わった様子はないのですが、何に気を付けて様子を見ればいいでしょうか? また、アルコールが残っているとしたら、何か健康被害はありますでしょうか。
6人の医師が回答
5歳のこどもですが、一緒に料理をしている最中に容器に他の調味料と合わせていたみりんを味見といって舐めてしましたようです。 ペースト調味料と混ぜてみりんを使用し、おそらく小さじ1程を使ったものの一部なのでおおくは摂取していなかったようですが体調の変化など何か気をつけてみておく必要があるでしょうか??
11人の医師が回答
現在1歳5ヶ月のこどもの離乳食についてです。 離乳食完了期に入ってから、レシピにみりんが含まれていたので使用しています。 野菜などは別に茹でているので、調味料のみ鍋で沸騰させて使用しているのですが、沸騰したらすぐに火を切ってしまうこともありました。 みりんのアルコールを飛ばしきれていないのではと心配しています。 作った料理は冷凍し、再加熱(レンジ30秒ほどや鍋で沸騰させる)をして与えています。 上記の場合、みりんのアルコールは飛んでいるでしょうか? また不十分だった場合、5ヶ月ほど与え続けてしまっているので身体に影響が出てきますでしょうか?
料理に砂糖をよく使います。一日三回料理しますが三回とも使用しています。なるべく控えたり、きび砂糖にしたりと気にはしていますが、中学生、高校生、大学生の子供もいますし、どうなのかなと気になりまして。みりんは使っていません。 糖分のとりすぎになりますか?
5人の医師が回答
7か月半の子どもに肉じゃがを少し取り分けたところ、食事の途中で嘔吐しました。こんなことは初めてです。 食材は豚挽肉•じゃがいも•玉ねぎ•しょうゆ•みりん•水です。アレルギーはありません。みじん切りにした食材がそのまま出てきました。 食後30分以上経った今は、機嫌はいつも通りで遊んでいます。様子を見ていてもよいでしょうか?
冷蔵庫のペットボトルがベタベタになっていました。原因は、はっきりとは分かりませんが、恐らく上の方に横にして置いていたみりんが垂れたのではないかと思います。 うちには、3歳の子供と5ヶ月の赤ちゃんがいます。3歳が飲む麦茶のペットボトルと5ヶ月の子のミルク用の調乳水のペットボトルにベタベタがついていたのですが、子供達に影響ありますか?ミルクを作る時に気が付かずに手について、それが哺乳瓶とかについてしまっていたらどうしようと思いまして。 もう何度か飲ませてしまってますが、お伺いしたいです。
16人の医師が回答
お世話になります。 もう少しで4ヶ月になる子供を、母乳とミルクの混合で育てています。 後日結婚式に参列することになったのですが、 フレンチ料理が提供されるとのことでした。 ふと、料理にアルコールが使われているのでは?と心配になりました。 質問1.授乳中は、フレンチ料理に含まれるアルコールでも摂取しない方が良いでしょうか?日本料理の酒みりん、とは違って特別気にしたほうが良いですか? 質問2.もし可能ならアルコールを使わない料理にしてもらった方が良いか?それでもやはり食べた後は授乳しない方が良いでしょうか? 質問3.もし授乳をしない方が良い場合、食べた後何時間くらい空けたほうが良いでしょうか? よろしくお願いいたします。
レシピを見ながら丼のタレを作り、13歳の娘に食べさせたのですが、本みりんを煮切らずに使いました。小さじ2杯(10cc)ほど食したと思いますが、アルコール度数14パーセントでも、問題ないでしょうか。
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