焼き鳥生焼けに該当するQ&A

検索結果:111 件

食中毒(豚肉の生)について。

person 40代/女性 - 解決済み

食中毒について。 昨日18時頃、焼き鳥屋に行き、豚肉のアスパラ巻きを食べたところ、豚肉が生焼けでした。(肉を巻いた内側が部分的的に完全に生焼けで表面は白でした。) 三本刺さっていたところ一本(4センチ)食べてしまってから、生焼けにきずき残りは口はつけていません。 豚肉の生は怖いので食中毒が怖くてたまりません。 ネットで調べたところ菌の潜伏期間が2日~7日、E型肝炎のリスクは50日後とされていました。 救急の先生に電話相談したところ、1日たって下痢や嘔吐がないなら、恐らく大丈夫だと思う、希に2日たってからの発症もあるけど、一つだけ食べて辞めたのだから多分大丈夫じゃないかなといってもらえました。 (質問) 1.先生は1日症状がなければ恐らく大丈夫との事ですが、肉の生食の発症は2日から7日と、どのホ―ムぺ―ジにもかかれているので、やはりこれからが危険なのでしょうか? 2.発症が遅いほど重症化するのでしょうか。 3.下痢、嘔吐が始まってすぐ病院に走っても命に関わる事もありますか? 4.今からo157など採血をして治療出来ないでしょうか。 今からできる対策がないか、調べても聞いても、なるかもわからないし、なってからでないと何も出来ないといわれ、激しい嘔吐や腹痛に見舞われること想像すると食事が喉を通らないです。 宜しくお願いします。

5人の医師が回答

鶏軟骨のトキソプラズマ

person 30代/女性 - 解決済み

妊娠16wです。初めて鶏の軟骨(ヤゲン軟骨)を買い、初めて自宅で調理しました。 フライパンで蓋をして両面蒸し焼きにしましたがなかなか焼き色がつかず、しかしそこそこ焼いた気がしたのでもう少し焼き色がつけば美味しそうに見えるなと思いつつ骨だからなかなか色が付きにくいのかな、焼き鳥屋さんの軟骨もあまり色がついてないし。。。と思いそのまま食べました。 油をしかずに焼くものらしいのですが私は油を使って焼いたせいか、なんだか油でコーティングされたようなギトギト感があり、キッチンペーパーで油を拭いてから食べました。 出来上がりは熱々だったのですがあとから、トキソプラズマの問題で生焼けだったらどうしよう、ギトギト感は半生だったからなのかな?と気になってきました。途中で心配になってきて食べながら何度か電子レンジでチンしましたが電子レンジでチンする前にだいぶ食べてしまいました。。電子レンジのチンも最初は20秒ほどでバチバチいってきたのでやめてしまい、その後食べていましたが、神経質なのでやはり気になりやり直した感じです。蒸し焼きにしているので火が通っている気もしますが、軟骨を調理したのが初めてでいまいちよくわかりません。。。 万が一、生焼けだった場合かなりたくさん食べてしまいましたがトキソプラズマに感染してるでしょうか?(´;ω;`)

22人の医師が回答

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