リステリアチーズ加熱に該当するQ&A

29週の妊婦です。 今晩、カフェでカッサータというアイスケーキを食べました。 そのケーキにはリコッタチーズが使われており、食べた後に調べてみると、リステリア菌の恐れがあるようで、今になって怖くなってしまっています。。 後悔するくらいなら食べるな、って話ですよね。すみません。 ただリコッタチーズの製造方法について調べてみると、ホエーを加熱して作っているということなのですが、加熱していればリステリア菌の恐れはなくなるのではないか？と思ったのですが、やはりリステリア菌に感染する可能性は高いのでしょうか？ また、外国産のチーズ（カマンベールやブルーチーズ）などは避けていましたが、コンビニなどでティラミスをたまに食べてしまったことを思い出しました。 ティラミスにもマスカルポーネチーズが入っているので、今になって不安になってしまっています。 ただやはり、マスカルポーネチーズも製造段階で加熱して作っているようで、それでもやはりリステリア菌の危険は高いのでしょうか？ 食べてしまった後なのですが、今になって不安になってきています。。 自分なりに調べてみたところ、妊婦がリステリアに感染していた場合の潜伏期間は数週間から数ヶ月とのことなのですが、 その症状として、 １.まず食べた数日後に下痢発熱、 ２.そして潜伏期間を経て胎児に感染、 という流れであっているでしょうか？ それとも何の症状もなく、いきなり数週間から数ヶ月後に胎児に影響してしまうのでしょうか？ もし食べて数日で下痢発熱が出ないのであれば、安心して大丈夫なのでしょうか？ とにかく心配で心配で、どうして食べてしまったのか後悔しております。 どうぞ詳しい先生がいらっしゃいましたら、教えていただければ幸いです。 よろしくお願いします。

明日で39週です。 先日、レストランでフレッシュチーズを使った非加熱のデザートを食べて、後で妊娠中のチーズ摂取がリステリアの危険があると知り、不安になりかかりつけの産院の看護師さんに聞いたら、「チーズがダメって誰から聞いたんですか?チーズを食べて何になるんですか?生ハムはトキソプラズマの危険があるからダメだと言いましたが…それに、この時期になったら今さら何にもなりません」と言われて安心してました。 そして、昨日友人と本格的なイタリアンを食べに行ったのですがほとんどの料理に非加熱の粉チーズ(削ったようなチーズで多分輸入もの)がかかっていました。一応、あまりにもチーズがついている所は避けて食べましたが、多少はチーズがかかっていた所を食べました。 産院の看護師さんが大丈夫と言っていたので安心してましたが、インターネットなどではやはり非加熱のチーズはリステリアの危険があると書いてあり、しかも後期の感染の方が危険とあったので、自分が感染していたら…と、とても不安になりました。 やはり赤ちゃんには危険があるのでしょうか?心配です。出産まであと少しですが不安で仕方ありません。 よろしくお願いいたします。

自宅で焼いたピザが加熱不十分で、食べてしまった後不安になっています。現在妊娠7週目です。 コストコで買ったピザを小分けに冷凍しており先程オーブンで加熱し食べました。 200度に予熱したオーブンで1人前を15分間加熱しました。 しっかり加熱しましたが、大きなパンチェッタ(生)の加熱状態が不安で15分焼いた後に取り除き、少し庫内の温度が下がってしまっているであろうオーブンでもう90秒更に加熱しました。 チーズはとろっと溶けているところ、カリカリに焦げているところもあり、リステリア菌の心配はないだろうと思い食べ始めました。しかしパンチェッタが乗っていたであろう部分(一口分)のとろけるチーズが溶ける前の形状を留めておりました。食感的に全く火が通っていない状態ではありませんが、他の部分と比べて明らかに生焼けでした。当時は17分も熱したし大丈夫と思い口にしましたが、後からリステリア菌が心配になりました。あの時に口から出していたらと後悔しています。 今回の件でリステリア菌の感染の疑いがあるか、胎児への影響はどうか、今後食事に一層気をつけるほかに何か出来ることはあるか教えていただきたいです。 コストコで買ったピザなので、チーズも外国産だろうなと不安が加速しています。

お世話になります。 現在、妊娠可能性があります。妊娠が成立していれば、4週目に入るところです。 一昨日、自宅でカルボナーラを食べたのですが、アメリカ産の殺菌されていない(メーカーに電話で確認しました)パルメザンチーズ(ナチュラルチーズ)を使用してしまいました。 料理方法は、茹で上がったパスタを湯切りし、余熱を利用し、非加熱の卵とチーズを混ぜたソースを混ぜ合わせたといった感じです。なので、加熱とまではいかないです。 気にしすぎなのか…昨日から頭痛があります。 時期的に高温期でもあるので、体温も高いです。38度にはいきません。 リステリア菌に感染していないか心配です。 リステリア菌は、胎盤を通過すると見たのですが、胎盤形成前の時期にリステリア菌に感染してもお腹の子どもに影響はありますでしょうか？

妊娠14週の妊婦です。 本日の夜チーズタッカルビを家で作りました。チーズはナチュラルチーズを使い、4〜5分程度加熱し、溶けきったのを確認して食べました。しかし食後すぐお腹が痛くなり、2時間後に下痢をしてしまったのですがリステリア症の可能性はあるのでしょうか？

現在妊娠9週に入るところです。 チーズは加熱すれば食べても大丈夫という安易な認識から、今朝トースターにたっぷりと冷凍していたデンマーク産オランダ産と記載のあるミックスチーズ（ナチュラルチーズ）を乗せて4〜6分ほど加熱して食べてしまいました。食べた後に外国産のナチュラルチーズは危険であることを知り、不安になっています。 加熱についても全体的に溶けていたのですが十分であったのか、後から不安になっています。今後はもうナチュラルチーズは食べないようにすると決めたのですが、今朝食べてしまったリステリア菌の影響が不安です。

夕食でオムライスを作ったのですが、 卵5個分にミックスチーズを乗せて半熟で仕上げました。 食べるときに苦味を感じ、チーズを確認すると要加熱、加熱してお召し上がりくださいと書いてありました。原産国はドイツです。 5個分の卵が半熟状態になる程度の軽い加熱なので、最後に上に乗せたチーズはほとんど生で火が通ってなかった可能性があります。 不安になり調べると、要加熱の外国のチーズはリステリア食中毒の危険があり重篤化の可能性もあるそうで、 5歳の子供も食べたのでとても不安です。 すぐに受診したほうが良いでしょうか？

産婦人科の先生にお願いしたいのですが・・・ 今18週の妊婦です。お土産にもらったブルーチーズが入ったパンをブルーチーズが入ってると知らずに食べてしまい 食べてる途中で気づいてやめました。 すごく後悔しています。 パンにはチーズが塗ってあるのではなく、生地に練り込んでいたと思うので加熱してある？とは思いますがリステリア菌は大丈夫でしょうか？ もししっかり加熱していなければ、一口でも感染するときはしますよね・・・

妊娠7週に入りました。本日、市販のミックスチーズ(ピザ用チーズ)を、加熱せずに食べてしまいました。 パッケージに加熱用と書いてあるにも関わらず、タコライスにかけてそのまま食べてしまいました。 リステリア菌への感染が心配です。 国内のメーカーが出してるチーズだから大丈夫だ、と勝手に思い込んで食べてしまい、今頃すごく後悔してます。 実際、どのくらいの感染リスクがあると言われているのでしょうか。 感染してるか否か、いつ、どのように分かるのでしょうか。

2歳の子供なのですが旦那が、日本製のシュレッドチーズ(ナチュラルチーズ)要加熱をそのまま与えているのを発見しました。今回だけで一欠片だけしか食べていないそうなのですが、リステリア菌等の影響、食中毒が心配です。大丈夫でしょうか。