鶏肉の汁に該当するQ&A

昨日鶏ハムを初めて作り、食べたあと作り方が間違っていたのを知り食中毒が心配になり相談させていただきます。 鶏むね肉を観音開きにし、それをくるくる巻いてラップで包みました。 それを沸騰させた鍋に入れてそのままふつふつ弱火で30分火にかけ、そのあと火を消して鍋の蓋をして30分放置しました。 そして2センチくらいにスライスしましたが、中身は白く切ってる時に赤い汁なども出なかったので完成したと思い、私達夫婦と5歳と1歳11ヶ月の子供が食べました。 食べたあとに作り方が間違っていたのを知りました。 今のところ誰も変わりないのですが、下の子が少し便が軟らかいです。 もともと便秘気味でとても硬い便なのですが、今日は3回したうち始めの2回がいつもより軟らかくもしかして？？と心配になってしまいました。 軟らかいと言っても、形はあって固まっています。 鶏肉はカンピロバクターが怖いと調べました、そして潜伏期間も長いんですね。 下の子は便秘のせいか食べた物が3日後に便として出ることがあるのですが昨日食べた鶏ハムも今後食中毒として症状として出ることはありますか？ 今のところ便が少し軟らかいだけで食欲はいつも通りあります。 もしカンピロバクターが原因で食中毒になってしまったらどのような治療がされるのでしょうか？ 心配でなりません。 よろしくお願いします。

現在37w5dの経産婦です。 昨夜(12/24)にクリスマスメニューで ・ローストビーフ(市販の低温調理後に真空パックで冷凍処理されたもの、解凍に冷蔵庫内で12時間、解凍後血液のような汁あり) ・鶏肉のコンフィ(市販の低温調理後に真空パックで冷凍処理されたもの、沸騰したお湯で10分以上加熱解凍) ・オニオンスープに上から振りかけただけのナチュラルチーズ(あつあつのスープにいれたためチーズ自体は溶けている) を食べてしまいました。 私の知識不足で低温調理は加熱したものだと思っていたこと、ナチュラルチーズに関しては完全に不注意です。 今のところ下痢や発熱などの症状は出ていませんが、まだ食べて一日しか経っていないことや若干吐き気がある気がするのが気がかりです。 そこで質問です。 ・この場合、トキソプラズマやリステリア菌に感染している可能性はどのくらいでしょうか？ ・明日(12/26)計画分娩で出産します。仮にトキソプラズマやリステリア菌に感染していた場合、出産までの2日間で胎盤を通じて赤ちゃんが感染してしまう可能性は高いですか？ ・妊娠後期は赤ちゃんへの影響は少ないと調べたら出てくるのですが、影響があるとしたらどのようなものがありますか？重症になる可能性は高いですか？ ・医師に伝え、分娩時や出産後すぐに検査をしてもらうことは可能でしょうか？ よろしくお願いいたします。

12歳の娘の事で相談させて頂きます。 夕食後30～40分くらい(20時半頃)から、体幹部を中心に広範囲に痒みが発現。 赤みやカブれのようなものがあちこちにあります。 特に酷いのは首全体と脇腹です。 あとは、腹部や背中、肘などにも。 足は今のところ何ともなさそうです。 動物やハウスダストにアレルギーはありますが、皮膚にことような症状が出たのは初めてです。 病院はもう閉まってますが、気管がゼーゼー言うとかでなければ明日朝まで様子を見てよいものでしょうか？？ (軽度ですが喘息のけがあると言われた経験有り) 夕食は鶏肉料理、みそ汁、キウイ。サラダには手をつけず…。 初めて食べた食材はありません。 昼は学校の水泳練習に行ってました。 慢性に近い鼻炎があり、アレグラとムコダインは毎晩服用しています(今夜はまだ) １週間前に弟が手足口病の診断を受けましたが、手の平及び足や口には特に症状はありません。見たところですが全く別物だと思われます。 とにかく痒みが強いようです。 明日朝まで経過観察でもよさそうですか？ アレグラもありますが、以前処方されたアレロックも持っています。 今夜はとりあえず、いつも通りでアレグラを飲ませてよいでしょうか？ 手持のかゆみ止めのぬり薬はステロイド入なので、広範囲で原因不明のため何も塗っていません。 アドバイス宜しくお願い致します

【症状】 昨日の午前から吐き気、だるさ。貧血のような症状。 その後夕方から吐き気がひどくなり、嘔吐。下痢。 夜は熱が37.4度まであがりました。 翌朝の現在、吐き気はよくなりましたが下痢が続いています。また右下半身にだるさ、ひどく浮腫んだ時に感じる痛みのようなものがあります。 関係ないかもしれませんが、先日肝臓の数値を指摘されています。 胃腸炎でしょうか？安静にしていれば問題ないでしょうか。 【症状が出る前の食事内容】 症状がでる前日昼、うどんと寿司２巻 症状がでる前日夜、焼いた野菜と鶏肉 朝、ベーグル 以降、症状がでて吐き気で食欲なく。ウィダーや味噌汁一杯を食べる。 同じ食事内容の夫は異常なし 【補足】 ・一週間前、子供の風邪がうつり鼻水、痰の風邪の症状があり、まだ鼻水がなおっていない） ・血液検査で肝臓の数値を指摘されている。一週間前の検査結果は以下 AST 39 ALT 54 γGTP 135 　※お酒は飲まないが、現在産後四ヶ月で、まだ産前の体重まで7キロほど戻っていない。そのため食事・運動に気をつけるよういわれている。 ・服用中の薬は以下 トリンテックス（産後うつのような症状のため、三週間前から） カルボシステイン（一週間前から風邪のため）

今、10週6日で五人目妊娠中です。 幾つか質問させてください。 １、サイトメガロウィルスについてテレビで見て心配になりました。今まで気にしてなく、子達にキスしたり、されたり、同じスプーンやコップを共有してました。サイトメガロウィルスに感染し、障害児が生まれる可能性はそんなに高いものなんですか？極めて稀なものですか？確率は高いものなんですか？今回五人目で初めて知りましたが食器共有してたので怖くなりました。マスクもしてません。 ２、トキソプラズマについてですが、猫は飼ってませんが、鶏肉や豚肉はよく料理に使います。手荒いはしっかりしてますが、日本の肉類でトキソプラズマに感染する確率は高いものなんですか？ ３、10週1日で健診でしたが、CRLが、28、1ミリ～28、3ミリでしたが正常ですか？ ４、こないだ２回目の心拍確認が出来て母子手帳申請用紙も頂きました。2回心拍確認できましたが、流産が心配でたまりません。2回心拍確認出来て明日で11週ですが、この週数での流産は多いですか？ ５、胎のうの形が楕円形のようですが、赤ちゃんの成長に問題ないですか？ ６、ソーメンの汁やお菓子や、漬け物類に含まれるアルコールや、清酒は赤ちゃんに影響ないですか？ ７、かがむ姿勢をよくとりますが、赤ちゃんに問題ないですか？ ８、たまに赤ちゃんが出る場所がひきつった感がします。子宮けいかんとか問題ないですか？ ９、上に男の子が四人居て毎日イライラさせられ怒鳴ってばかりです。怒鳴ってばかりなのでお腹の赤ちゃんに影響ないのか心配です。 詳しく教えて頂ければ幸いです。

10歳の息子が7月5日（金）に抗原検査をしてコロナ陽性となりました。熱は2日で下がり、今のところ咳と食欲低下で元気はあります。 母親の私も7月3日（日）くらいから喉痛があり子供と一緒に検査しましたが陰性でした。その後ずっと喉痛が続き処方された薬を飲み毎日イソジンうがいをしていました。 熱は6日に37度位です。（平熱36.7位） 2〜3日前から雑炊や味噌汁がしょっぱいなとは思っていたのですが、今日以前より食べてる鶏肉のハンバーグを食べたら思った以上にしょっばくて美味しくなかったです。 その後口の中がだんだんと苦くなり口に空気が入ると違和感も。。。 甘みや風味は解るのですが、異常に塩辛さか強調されます。甘いものが辛いとかはないです。嗅覚は通常と思われます。 不安になり今日、市販の抗原検査（鼻タイプ）で検査をしましたが陰性でした。 やはりこれはコロナに感染しているのでしょうか？このまま嗅覚もなくなるのでは？味覚障害は治るのか非常に不安です。 子供は今は味覚嗅覚の異常はありませんがこれから出てくるのでは？と不安要素が増えるばかりで精神的に参っております。 もともと不安神経症でここのところ、それもひどく食欲が落ちて、仕事も集中力を欠いていたりしていたのでストレスもmax状態でした。 不安は「自分や家族がいつか病気になりつらい思いをする」というのが根底にあります。 このような精神的ストレスでこのような味覚障害が出たりもしますか？？ 【新型コロナウイルス(COVID-19)についての質問】

身長が148.5cm、体重38.5キロなのですが、体重計で測ったところ、ばらつきはあるのですが、筋肉量は少なく、体脂肪率24%、内脂肪率は一番低い値でした。 脳性麻痺でも杖で歩行可能で歩いて体脂肪を落とし筋力アップしようとダイエットしようと頑張っていたのですが、この間、股関節が痛くなり病院へ行ったところ臼蓋形成不全があり、食事制限であまり体重は増やさないように、そして筋力強化してくださいと言われましたが、長距離があまり歩けません。 筋トレも普通の人のようになかなかできません。 食事制限もカロリーを考え、甘いものはとらない、朝に一日置きぐらいに10枚切りのパン、またはくだもの、昼珈琲くらい、夜、お米は小さい茶碗一杯こんにゃくご飯時々使用、おかずもアボガドと味噌汁か、野菜や魚がメインか、鶏肉、たまに牛肉食べる程度にしていますが、体脂肪がなかなか減りません。お風呂でも関節の負担を考慮して運動して1年半になりますが、筋肉はあまりつかないです。一日基礎代謝が890くらいで、大体食事600〜800カロリーを目安に制限していていますが、もうこれ以上減らすのは難しいです。この食事生活を続けられるか不安です。そんな時にリラクゼーションでたまたま行ったエステで低周波のお腹や太ももに巻いて筋肉を鍛える機器を進められましたが、値段が14万と高く、本当に筋力アップになるのか分かりません。低周波の機器の場合効果はあるのでしょうか?またこのような状況でどうやってダイエットすればいいでしょうか?教えてください。

今年２月に心筋梗塞を発症。この時体重90キロ。 ８月(昨日)、定期検診。エコー、採血、心電図など。体重83キロ。 カテーテル検査は無し。血圧も問題無し。 コレステロールを下げる薬を2錠を一錠に減薬。 所見で、心臓の動きは、とても滑らかで、LDLも40台をキープしている。不正脈も無し。 減塩も徹底的にして、お味噌汁も作りません。 炒め物に少し塩を振る位です。 しかし、採血で少し栄養失調状態とも言われました。 私は病院に同行してないので分かりませんが、食事をどうしたら良いか分かりません。 先生は「よくこんな40台まで落とせる人はなかなか居ないのに」とびっくりしたそうですが「これまでの食事を続けて下さい。」と言う事です。 糖尿病もあるので、カロリーの高いものは避けてます。揚げ物は、自宅で一切しないし、飲酒も心筋梗塞以来やめました。 私は油はほぼ、素材に含まれる油(青魚や、お肉の油)だけで、他に使う事はありません。鶏肉の油も取ってしまう調理です。油揚げも油抜きします。 煮汁も醤油が含まれるのでお煮しめの煮汁は捨ててます。(栄養士さんの指導) 月に一度位、外食で、天ぷらそばとか、揚げ物を食べたがります。 昨夜のお夕飯は、冷しゃぶ(豚もも肉)サラダ、 ほうれん草を入れたオムレツ。 (鍋にコーティングあるので油は敷きません。) ワカメとオニオン、キノコスープ。 (コンソメとブラックペッパーで味付け)です。 何か不足している調理方法がありますか？(もっと油を使って良いとか。)

41歳男性 11月の上旬に健康診断を受け、軽度脂肪肝と診断結果が帰ってきました。前年の同じ時期にも軽度脂肪肝の診断がありました。今年の健康診断１ヶ月前から、糖質を減らした食事（朝、夜は炭水化物抜き、昼は普通に食べる）をしてみました。 血液検査の結果、 　中性脂肪　229→117 　AST 27→31 ALT 32→38 　γ-GT 41→38 　血清鉄　96→69 中性脂肪は減少したのですが、ASTとALTが少し基準値を上回っていることや、血清鉄が範囲内ではありますが、減少してきていることが気がかりです。 1.病院へ一度受診したほうが良いのか、もし、受診するならば何科にかかればいいでしょうか。基準値を少し上回っているのは、よくあることなのでしょうか。 また、インターネットや本などで糖質制限をしてみていますが、これを続けるべきか悩むところです。 朝はサラダや野菜スープ、野菜の味噌汁などに豆腐、チーズ、卵などを食べています。昼は職場で、市販の弁当を頼んでいます。夜は、朝と似たようなメニューに鶏肉や魚などをプラスして食べています。 2.糖質を減らした食事を続けたほうがいいのか、やめるにしても続けるにしてもどのような食事内容がいいのかアドバイスがほしいです。 3.血清鉄が１年で減少していることについて、病院で相談したほうがいいのかどうかを教えてください。 わかりにくい文章になりすみません。よろしくお願いします。

今、嫁が吐いています。 昨日食べた物は味噌汁、ご飯、ラーメン、鳥肉です。 症状は吐き気と寒気と頭痛と胃が変だそうです。寝てもすぐにトイレで吐いちゃいます。 吐いてから胃が変って言ってます。 冷房はかけてました。今寒いって言ってるので暖房をつけています。 原因はなんでしょうか? 緊急です。