鶏肉生焼けに該当するQ&A

チェーン店での外食で、親子丼を食べました。食べている途中で、中の鶏肉の中心部分が生焼けだったことに気がつきました。 気づく前の肉が生焼けだったかどうかはわかりませんでした。 食中毒になる恐れはあるでしょうか。また、どのくらいの期間で症状がでるでしょうか。どれくらいの期間様子を見て、症状がなければ大丈夫と判断すればよいでしょうか

妊娠17週ですが、生焼けの鶏肉を食べてしまった可能性があります。会社の飲み会で焼き鳥を食べにいったのですが、完全に火が通っていないことに気づき、途中口から出しました。 確認しながら食べたつもりですが、もしかしたら一口程度生焼けの鶏肉を食べてしまったかもしれません。 胎児への影響を考え、不安でたまらなくなっています。 トキソプラズマの抗体は陽性なのですが、トキソプラズマにかかることはありますか？

韓国滞在中です。 タッカルビという鶏肉を甘辛いタレにからめた料理をネット購入後、昨夜、夫が家で調理しました。 肉自体はブラジル産で、タレに漬け込んだ鶏肉がパウチに密封されており、それを自宅で冷蔵保存していました。 調理時間は10分ほど、夫曰く、強火でヘラを使って炒めた..との事ですが、一口食べたら柔らかく、中もピンク色で生焼けのようでした。一口ほど食べて、あとは吐き出し、そのあと電子レンジで5分チンしてから食べ、それでも不安なので、又10分近く炒めました。 調べたところ、ブラジル産は冷凍解凍を繰り返すため、国産(日本での話ですが)に比べて汚染率は低い、鶏肉は表面に菌がいることが多いということが分かりましたが、潜伏期間が1日〜7日も幅があるようで、大変不安です。 症状が出ることに対しての恐怖感もありますが、ギランバレー症候群になってしまわないか、とても心配です。

私（母親）が、昨晩食べた鶏のもも肉の一部が少し生焼け（ピンク色）だったと思われるため、食後から授乳を控え、ミルクを与えています。私がカンピロバクター等の鶏肉から感染する食中毒である可能性を踏まえ、子ども（生後8ヶ月）への母乳からの感染を防ぐためには、どの程度の期間、授乳を控えれば良いでしょうか。 また、授乳以外で感染を防ぐために行うべきことはありますか。 どの程度の期間、食中毒の症状がなければ、私と子どもは感染していないと判断して良いのでしょうか。

今日ファミレスでチキン竜田とハンバーグを食べたところ、チキンとハンバーグの一部がピンク色の生焼けになっていました。気付かずほとんど食べてしまったため不安になり、お店の調理法を調べたら、工場で調理・加工された物が店舗に届き、そこでコンベアオーブンで3分30秒焼かれて提供されているようです。食事後、下痢の症状も出たため、すごく心配です。トキソプラズマ感染やカンピロバクター食中毒の可能性はあるのでしょうか。

妊娠34週です。 食事のときに鶏肉を食べたのですが、半分食べてから断面を見るとピンクがかった色味でした。 大きさは、焼き鳥の２粒分程度のかたまりの肉です。 自分で調理したものではないのですが、回りに焦げ目がつくくらいは焼いてありました。 また、他の肉に、明らかにピンク色の状態の肉はありませんでした。 国産か外国産かはわからず、流通の段階で冷凍処理されているかはわかりません。 自宅の冷凍庫で１週間程度冷凍保存していました。 トキソプラズマ感染の可能性はどの程度でしょうか。 トキソプラズマに対してとても神経質になっており、心配しています。 検査をするとしたら2週間後で大丈夫なのでしょうか。 これまで、20週と31週で検査をして陰性でした。 トキソプラズマについて詳しい先生に伺いたいです。 よろしくお願いいたします。

夕食の鶏肉が生焼けでした。2歳の息子が食べてしまいました。 冷凍の鶏肉(２センチ角くらい)を弱火で２０分蒸し焼きにし、色が変わったので野菜を追加して強火で炒めたものを食べました。念のため、お肉を１つ割ってみて、完全に火が通っていたので、2歳の息子に与えました。私も一緒に食べ、問題ありませんでしたが、食後、息子の皿に少し残っている肉がピンクでした。不安になり、残っていたお肉を割ってみると、火の通りにムラがあったようで、中が少し生焼けのものがありました。食中毒が心配です。 今は落ち着いて眠っていますが、今後どのようなことに注意すれば良いでしょうか？

20w1dの妊婦です。 先ほどブラジル産の骨つき鶏肉を焼いて食べたのですが、ややピンク色の生焼け部分がありました。 もう中期だから大丈夫かなと勝手に思ったのですが、ネットで調べてたらトキソプラズマ、カンピロバクターなど色々出てきて不安になりました。 直ぐに強制的に吐き出して、気休めで食中毒に納豆菌が効くと書いてあったので納豆を食べました。 4日後に妊婦健診があるのですが、主治医に相談したほうがいいでしょうか？ ちなみに、トキソプラズマやカンピロバクターにはかかる可能性もやはりあるのでしょうか？ どうぞ宜しくお願いします。

妊娠37週6日です。 本日焼いた鶏肉を食べたのですが、少し中心部にほんのり赤い部分を見つけたため、口から出して、口を濯ぎました。（写真の鶏肉です。）赤い汁が出ていた、等はなかったと思います。 この鶏肉は、3月3日ごろに、生肉で購入し、家庭用冷蔵庫で味付け冷凍していたものを調理して食べています。（冷凍温度は-18度の冷蔵庫を利用しています。） これを前提として、【以下、4点について、回答をお願いします。】 1.この場合、トキソプラズマの検査はするべきなのでしょうか？ 2.トキソプラズマにかかった場合、どのような症状が出ますか？ 3.仮に、この週数でトキソプラズマになった場合、胎児にどのような影響がありますか？ 4.トキソプラズマのリスクはどのくらいあると思いますか？

お弁当屋さんで、チキンソテーみたいな鶏肉を焼いたお弁当をいつも買っているのですが、今日買ったらチキンソテーの鶏肉の中心部が完全に生焼けでした。 外側は焼けているのですが、中身の方はピンク色で柔らかい状態です。 「5個のうち4つ」食べて、最後の1つで生焼けに気付いてお店に電話しました。 店長さんに見てもらったら、ちゃんと火が通ってないですと認めました。 注文してから作るので、調理後15分くらいで食べ始めました。 なるべく早く食べたほうが作り置きより は細菌も増殖が少ないと聞いています。 カンピロバクターの可能性があると思うと、１週間不安で仕方ないです。 そこで質問です。 Q1、 症状発症確率を下げる方法はありますか？「ビフィズス菌、ヤクルト、R1等のヨーグルト類」などはどうでしょうか？ Q2、生焼けの鶏肉を食べても発症する事は稀だと別の方の投稿で他の先生方が回答していましたが、それは本当ですか？ 日本国内の衛生管理だと、鶏肉にまず菌がいないということでしょうか？ Q3、その他、先生方が考える、この1週間の過ごし方や食事など、オススメの対処法があれば教えて下さい。 よろしくお願い致します。