きのこ中毒に該当するQ&A

今日夕飯作るときに まず鶏肉の入った真空パックをハサミで切りました ドリップがつきました 次に揚がった唐揚げにかけるタレの 袋をそのハサミで切ってしまい タレを唐揚げにまぶしてしまいました 熱々の唐揚げにまぶしましたが カンピロバクターなど菌が沢山で 家族が食中毒ならないか 不安になってしまいました

スーパーで豚肉のブロックを買った所、袋の中に沢山汁が漏れていました。 もちろん袋の中のほかの商品にも汁がついていました。その時は気にせず、ティッシュで拭いて、そのまま冷蔵庫や棚に収納してしまいましたが、肉のドリップには菌が沢山いると聞いたことがあるので食中毒になるのではと、不安になっております。 そのまま食品を食べても大丈夫でしょうか？ また汁が漏れているパックを触った手でスマホなどを触ってしまいました。 菌などが付いていないか心配です。

クール冷蔵便で配送から3日後に冷蔵のボイル蟹を受け取りました。 発泡スチロールの中に保冷剤を入れた状態のものを受け取り、食べました。味や匂いは特に気になりませんでした。 が、発泡スチロールでの保冷状態と、発送から日にちが経っていることから、食中毒の不安があります。冷蔵便とはいえ、発泡スチロールの中まで冷気は届いていないのでは？と後から気がつきました。 食中毒になる可能性は高いでしょうか… 可能性があるとすればどのような菌で潜伏期間はどのくらいでしょうか？ 4歳と6歳の子供も食べています。 どのくらい様子をみればいいでしょうか？

２週間ほど前にいただいた大根のぬか漬けを食べてしまいました。 自家製のぬか漬けです。 ぬかからは出た状態で、ビニールに入れて２週間冷蔵庫保存していました。 洗って食べたのですが、変な匂いや味はしませんでした。 少しアルコールのような感じはしたのですが気にならない程度です。 少し不安になりあとから調べると、ぬか漬けは2〜3日で消費するようにと見てしまい食中毒が怖いです。 ぬか漬けをくれた人は最近まで食べていたけれど特に食中毒にはなっていないそうです。(ぬかに浸かった状態のものを都度洗って食べていた) ・食中毒になるとしたら食べてからどれくらいで症状が出ますか？ ・どのくらいの期間無症状なら今回は大丈夫だったと判断できるでしょうか。 ・ボツリヌス菌の心配はありますか。 ・症状が何も無い限りは受診の必要はありませんか？ 吐き気、腹痛がこないかと不安な時間を過ごしてます。 よろしくお願いいたします。

高校生の息子の体調について 非常に心配です。 昨年夏にベトナムで食中毒で入院し、菌の特定はないまま退院帰国。数ヶ月後に念の為医療感染がないか、肝炎やエイズの検査をして陰性でした。 しかし、その後頻繁に発熱するようになりました。 2024年8月食中毒、9月発熱38度ほど、10月発熱と咳38度ほど、2025年5月発熱と咳（血液検査で風邪程度の炎症反応）、6月発熱、9月発熱という感じです。 運動はしていませんが、よく食べる普通体系です。食中毒が関係しているのかわかりませんが、どちらにしろ、元気な盛りの高校生でこの発熱頻度は心配です。 再度普通の血液検査が必要ですか。特定の血液検査が必要ですか。どのような検査が有効でしょうか

2才0ヶ月の双子です。先程バーベキューで焼いた牛肉を食べさせ、夜外で暗いところだったので気づかなかったのですが、ライトの下で見た時に牛肉の中身が少し赤くなってました。完全に生というよりはローストビーフのような半生のような感じで、量的には小さく刻んだ肉を4〜5つくらい食べました。 1.中が赤みがかった牛肉を少し食べたことで食中毒になる可能性はありますか？すごく怖いです。 2.バーベキューでは鶏肉などもトングで掴んで焼いていたりしていたのですが、生の鶏肉を掴んだトングから焼いた肉に菌が付着してそこからカンピロバクターなどの食中毒になる可能性はありますか？鶏肉は食べていませんが今更になって怖くなってきました。 3.もし2才児がカンピロバクターなどの食中毒になった場合、重症化や最悪死ぬことはありますか？私自身食中毒を経験したことがないためすごく怖いイメージがあります。 素人みたいな質問で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。

現在２か月の娘についてです。 先ほども、赤ちゃんと食中毒について質問させて頂きました。 先生方のご回答として、感染リスクは少ないとの事で、安心したのですが、 その中で、O157に関してだけ気になったので、再質問させて下さい。 以下、経緯です。 昨日、沐浴をした時の事です。 いつもキッチンのシンクにベビーバスを置いて沐浴しています。 昨日は母も一緒に沐浴を手伝ってくれたのですが、 その際、キッチン用洗剤やアルコール除菌などのボトルを触った手で、そのまま沐浴させていました。 もしボトルの周りに食中毒菌がついていたら、 間接的に赤ちゃんも食中毒菌を接種してしまうのではと、考え過ぎだとは思うのですが、心配になりました。 上記のシチュエーションでは、感染リスクはほぼないとの回答を頂いたのですが、 O157は少ない菌量でも感染するとの事で、 今後の参考のためにも、いくつか教えて下さい。 (1)今回のシチュエーションでは、O157の感染リスクの可能性は、どの程度あるでしょうか？ (2)可能性があるとしても、シチュエーション的に、菌を摂取するとしてもごく少量だと思います。 O157は感染すると重症となる傾向が高いようですが、 大量に摂取するのと比較すれば、ごく少量の摂取の方が、症状は軽く済む確率は高いでしょうか？ (3)万が一感染したとしたら、どのくらいで発症するのでしょうか？ (4)赤ちゃんなので、生物を食べる事はないと思いますが、それでも今回のシチュエーション以外でも、日常生活から感染のリスクと言うのはあるのでしょうか？ よろしくお願いします。

4歳の子供ですが、公園で遊んでいておやつを食べる前に手を洗ったのですが、ベンチに乾いた鳥のフンがあり、それを触ってしまいました。ベンチから手洗い場が遠く、食べたいと大騒ぎしたのでアルコール消毒をしてから食べさせましたが、そのアルコールが開封後2年ほど経ってるものでした。食中毒など考えられるでしょうか？どんな菌が考えられ、潜伏期間や症状はどういったものですか？

こんにちわ、コロナが流行り始めてから 手洗いや消毒などこまめにするようになり 潔癖症のような感じになってしまいました。 そこで質問なのですが、 1、手洗い、うがい、消毒は 大体どのくらい菌が消えて、 効果があるのか （手洗い石鹸や消毒にもよるかもしれませんが）知りたいです。 石鹸や消毒はドラッグストアで売られている 『薬用』と書かれたものを使っております 帰宅後自分は、手洗いとうがい3回 子供はまだうがいが出来ないので手洗いのみ。帰宅後、食事前後は徹底しておりますが 2、外食時机と椅子を消毒して拭いております あまり消毒しすぎると、免疫が弱い子に育ってしまうのでしょうか？外の机が汚すぎて拭かずにはいられません、、 また、料理をする時も菌や食中毒を気にして 工程が終わる都度手洗いをしてしまいます 3、料理の菌や食中毒の確率や対策を教えていただきたいです 例えば、生物を置いた食器を洗う時 他の食器とスポンジは分けた方がいいのか、 スポンジを洗えばまた使っていいのか （↑食器のみ生物のあとは漂白しております） 小さい子供がいるので日常生活いろんなことに敏感になってしまっています お忙しいとは思いますがよろしくお願い致します

1ヶ月ほど前に口をつけて飲んだペットボトルの炭酸飲料水を間違えて先ほど飲んでしまいました。 6口くらい飲んだ後に新しく開けた炭酸飲料と間違えていたことに気がつきました。 一度口をつけて飲んだペットボトルの飲み物は菌が繁殖しているとよくききますが体に影響はでますか？ 食中毒にならないか心配です。 対処方法などあるでしょうか？