カビ毒に該当するQ&A

カビ毒の事でお聞きしたいです。 先日冷蔵庫の中の整理をした際、4年前に賞味期限が切れた、豆を挽いたタイプのドリップ用のコーヒー粉が出てきました。 見た目的にはカビのようなものは生えてなく、色が少し薄くなって古いコーヒーの匂いがしました。 ...使い差しで一杯分にも満たないぐら...

家族がナッツ類が大変好きで、1日片手にひと山ほど食べています。ナッツ類はカビ毒の危険があり、それが体内に蓄積しないよう、あまり食べない方がいいということを聞きましたが、本当でしょうか? ナッツ類のカビは肝ガンの原因になるとも聞き、心配です。

再発しないように、普段口にする物は気をつけてますが、まさかここで…って思うと、心配でたまりません。賞味期限1年過ぎた粉コ―ヒ―のカビ毒、発ガン性はどの位ありますか？

輸入物の殻つき生ピーナッツをゆでて食べている最中、5個ほど食べたところでカビが生えていることに気がつきました。カビ毒がアフラトキシンである場合、この程度の摂取でも発ガンのおそれがかなり高まるのでしょうか。小生50歳男性体重70キロ、特に持病などありません。

とあまり気にせずにあげてしまいました。 帰って調べると米のカビにはアフラトキシンという最も強い発がん性を持ったカビ毒があると知りました。 2日たった今、一歳の子は下痢などしてないのですが、これから肝臓がんになるリスクは高まってしまったでしょうか？

冷蔵庫の中で隣にあったとうもろこしは息子が一本食べたのですが、カビがないと思って食べさせましたが、それにもカビ毒があったのでしょうか？ 37週ならお腹の赤ちゃんに成長への影響はありますか？赤ちゃんも発がん性が上がったのでしょうか？

近所のパン屋が販売したパンにカビ毒の基準値を超えた小麦が使用されていたことがわかりました。 「DON デオキシニバレノールという物質で、短期的には吐き気、嘔吐・下痢、長期的には体重減少の症状が出る」と報告されましたが、短期的の場合、どのくらいの期間で症状が出るのかがわかりません。 ...

アーモンド（アメリカ産）、くるみ（アメリカ産）、カシューナッツ（インド産）の３種類のミックスナッツです。毎日、30か40グラム（片手に乗る以上）ほど食べてしまっています。 今日、「輸入したナッツにはカビ毒がついており、それが原因で肝臓癌になる」という文章を見てしまい、とても不安に...

2.個別包装で砕かれたナッツが練りこんでいるクッキーなのですが、そのようなナッツでもアフラトキシンが生成されることはありますか？生成されていた場合、カビ毒は胎児に影響があるのでしょうか？ 子供は元気いっぱいに産まれてくれましたが、念の為知っておきたい情報です。