料理酒アルコール飛ばすに該当するQ&A

1歳3ヶ月の息子がいます。今日離乳食でぶりの照り焼きを作りました。 ぶりの火を通した後、最後の味付けに料理酒小さじ1/2、みりん小さじ1、醤油小さじ1の順番で入れフライパンで加熱しながら絡めました。 最後に醤油を入れた後、焦げつき始めたので急いで火を止めたのですが、後からアルコールを飛ばすのに加熱が不十分ではなかったか心配になりました。 そこで4点質問です。 1.料理酒、みりんを入れてからだいたい2〜3分は加熱したかと思います。その場合アルコールは飛んでいますでしょうか？ 2.もし、まだぶりの照り焼きにアルコールが残っていたのを1歳3ヶ月の息子が食べてしまったら身体に影響はありますか？ 3.醤油の表示を見るとアルコールと書かれていました。醤油は焦げ付きの心配があったため1分程度しか加熱してないと思います。その場合も大丈夫なのか心配です。 4.調味料を入れて絡めたつもりですが、ぶりがフライパンと接していない部分があった場合そこは加熱されておらずアルコールは残ってる可能性はありますでしょうか？ たくさん質問して申し訳ございません。どうぞご回答よろしくお願いします。

一歳八ヶ月 アルコールが飛んでいない料理を食べてしまったかもしれません。 大人と同じように野菜とお肉を煮て、大人はカレー、子は肉じゃがにしました。 その際の味付けで、料理酒やみりん、醤油で、味付けたのですが、不十分だったかもしれません。 パクパクと食べたのですが、食べ残したものを食べたらお酒の匂いが強かったです。 アルコールを飛ばさなきゃいけないという認識はありましたが、もともと煮てあったので、あえるような感じで調理してしまって2分程度しかは火にかけておらず不十分だったと思います。 水と牛乳は150くらいは飲ませました 今現在、様子がおかしいということはなさそうですが、いつもより動きがのんびり、にみえます。 明らかにフラフラしている顔が赤いなどがなければ、様子見でいいのでしょうか。 よろしくお願いします。

いつもお世話になっております。 些細な質問なのですが 心配性の為ご相談させて頂きます。 只今、二人目妊娠中で9週目です。 今日の夜ごはんに鯛茶漬けを作りました。 レシピ通りに作ってしまったため、 料理酒、みりんを煮きることなく そのままで魚を漬けてしまいました。 醤油、酒、みりん、ごま→中さじ1ずつ 砂糖→中さじ1/2 一人分の為、大さじを中さじにしました。 2～3時間ほど冷蔵庫で漬けて 温かいごはんにのせて たくさんのだしをかけて食べました。 煮きっていないということは アルコールを摂取したということに なってしまうのでしょうか？ お腹の子に何か影響はありますか？ 普段の料理の時はよく煮て アルコールを飛ばしています。 宜しくお願いします。

第2子妊娠中で、現在27週です。 上の子のおもちゃなどが口についたり、手が鼻の穴付近についたりした際に、サイトメガロが怖くて今まで数回除菌シートを用いて口を拭いたり、鼻の中を拭いたりしてきました。 また手に切り傷や、手荒れによる小さい傷にも何度も除菌スプレーをしてきました。 そこで今更ながら、アルコール濃度が50%もあると気付き胎児に影響があるか不安です。 1.除菌シートを唇でアムアムしたり、鼻の中を拭いたりすることで胎児に影響がありますか。 2.手荒れや、切り傷がある手に1日に何回も除菌スプレーや除菌シートを使っていましたが、胎児に影響がありますか。 3.料理酒等はアルコールを飛ばしても2%程残り、それぐらいなら影響はないとの認識ですが、除菌シートやスプレーは加熱する訳ではないのでアルコール50%だと何十%も吸収されてしまうのでしょうか。

2歳1ヶ月 13キロの男の子です。 2時間程前、お昼ご飯で主人が作ったボンゴレビアンコを食べたのですが、いつもと味が違っていたため確認した所、パスタ4人前に対し、最後に白ワイン（13度）を大さじ4杯を入れ、火はかけたけれどアルコールを飛ばすまで煮詰めなかったとのことでした。 私がみりんや料理酒を使うときはかなり気にして火をいれるので、子供食べさせてしまったことが気になりました。 5歳の兄も食べたのですが、その後変わった様子もなく本人も何もいいません。2歳の弟はまだ語彙が少なく、こちらが注意して観察してはいるのですが、顔が赤くなったりはしてません。 どのくらい時間が経ったら大丈夫だったと考えていいのでしょうか？どの様なことを注意深くみてあげていればいいのでしょうか？ また、料理で使用するアルコールもやはり必要以上に気にした方がいいのでしょうか？ お忙しいところ恐れ入りますが宜しくお願い致します。

ただ今、妊娠5週目です。妊娠初期の調味料について、詳しいお医者様にお聞きします。 1.みりん、料理酒は煮物などの調理に使用して大丈夫でしょうか？（使用する場合は、十分にアルコールを飛ばします） 2.砂糖の代わりに、ラカントＳ を普段から使用していますが、妊娠初期も使って大丈夫でしょうか。 3.昆布や海藻類はヨウ素が害になると聞きますが、どの位の量が駄目なのでしょうか？出汁の素や、麺つゆにも必ず入っているので、昆布が入っているものは、全部買い替えようか悩んでいます。 4.他に、使用を控えた方がよい調味料、食材があれば教えて下さい。 よろしくお願い申し上げます。

現在19週の妊婦です。 不妊治療で授かったので妊娠超初期から 食べ物については気をつけていたのですが ふと、これを食べても良かったのか？と気になるものが色々と出てきました。 下記のものは妊婦が摂取しても問題ないでしょうか？ ■牛乳コップ一杯／1日 （加工乳、成分無調整ともに） ■ヨーグルト50グラム／2日に1度 ■料理に使う料理酒、みりん／週に5食ほど （15分加熱してアルコールを飛ばしている） ■キムチ／月に3食ほど （原材料にアミエビ） 特にキムチは刺激物なのでたまに食べる程度におさめていましたが、原材料にアミエビと記載があることに最近気が付いて生魚ではないかとトキソプラズマやリステア菌などの影響がすごく気になってきました。 いまさらなのですがアミエビが入っているキムチを食べて赤ちゃんに影響がないかとても心配です。 今後気をつけますのでお応えいただければ幸いです。

体重3.8kgの１か月の乳児を母乳とミルクの混合で育てています。 混合ですが、母乳拒否＆母乳がほぼでていない状況で ミルクをメインに搾乳、飲むときは母乳を与えています。 先日、夕食に料理酒(アルコール15%)25ml、みりん(アルコール13～14%)25mlを使って 豚の生姜焼きを作ったのですが、急いで作ったためアルコールを飛ばすのを忘れており 肉の加熱後、調味料を入れて弱火で３分程しか焼いておらず 食べた際に旦那にお酒臭くないか？と言われた程でした。 私は次の授乳の時間を気にして急いで食べていたのものあり 全て食べ一緒に盛っていたキャベツもそのタレで食べてしまいました。 食後すぐお風呂に入り、その後すぐ授乳をしていまいました。 (食後1時間程度での授乳) 授乳の際には珍しく母乳を片方のみ３分程飲みました。（+ミルクを100ml) 母乳量は３分で5～25g程度で搾乳しても10ml程度です。 いつもは授乳後３～４時間で起きて泣くのですが その次の授乳は５時間経っても起きないため無理矢理起こして飲ませました。 その際なかなか起きず、こしょばして半分寝ている状況で飲ませました。 その時は起きないなんて珍しいなと思っていたのですが、ふと振り返ると おむつを替えても起きないのは初めてで、前日の昼間もしっかり寝ていたので アルコールの影響で起きなかったのではないかと怖くなっています。 調味料のアルコールは大丈夫というご意見も拝見しましたが、 このような状況、赤ちゃんの様子から考えると 起きなかったのはアルコールの影響があったのでしょうか？ 深く眠る程に影響があったのであれば、脳への影響も考えられるでしょうか？ もう起きてしまったことなので今後気をつける以外にできることはありませんが 教えてください。

料理でお酒を使う事ありますよね。 加熱するとアルコール分は飛びますが2才位の子供食べさせても良いのですか?お酒を使う量にもよりますか?それとも先にアルコール分を飛ばしてから使用したほうが良いですか?

料理の前にお酒を煮切りたく、100mlほどのお酒を2分-2分-1分の計3回電子レンジでチンしました。 それから30分ほどして、9ヶ月の娘の離乳食を電子レンジで温めました。 後から電子レンジの庫内がアルコール臭いことに気付いたのですが、飛ばしたアルコールが離乳食に付着する可能性はありますか？ 何か気をつけて見ておく症状はありますか？ 離乳食を食べた後、すぐに寝た娘を見て、不安になっています。