肉 食中毒 汁に該当するQ&A

本日鶏肉の唐揚げを作り、鶏肉を調味料(醤油、料理酒、しょうが、ニンニク)でつけこみ、漬け込んだ生肉を取り出したあとの汚れたボウルをシンクに置きました。(肉は残っていませんでしたが、漬け込んだ汁は残っていました。) 置いたあとすぐに洗えばよかったのですが、調理の間...

おそらく狭い台所で調理と準備を同時にしていた際に、塩麹漬けの冷凍豚肉を焼いていて、裏返した際にその肉の汁が飛んだものだと思います。 気づいたのが遅かったので子供はスープを飲んでしまっていました。スープの器はまとめてフライパンの横に置いてあったので、子供の器も...

一歳半の娘についてです。 今朝、義母が外国産牛ステーキ肉の夕飯の下準備をした後、娘にリンゴを剥いてくれました。 しかし、肉の準備をした周辺の片付けをしていないままリンゴを切った事が気になります。 包丁はサッと洗っていましたが、リンゴを置いた場所も心配ですし、...

昨晩、家族が焼き肉用のホルモンや大腸の入ったパックを触った手で、そのまま小学生の子供に生卵を割って、たまごかけご飯を食べさせてしまいました。 もし、菌が付着していたらと思い心配になってきました。肉には直接手は触れてないと思います。が、パックのビニールをはがす時に汁

弁当箱がキチンと綺麗になっているか急に不安になって、食器にかかっても大丈夫と謳ったキッチン用アルコールスプレーをキッチンペーパーに付けて軽く拭きました。 しかし、スプレーは普段肉や魚用まな板を洗った後に吹きかけたりしているので、ボトルに万が一肉の菌が付いたままに...

外出するときはミルクを作るために水筒にお湯を入れて行くのですが、その水筒を洗う際に手を滑らせて水筒の蓋の内側をシンクの生ゴミがたまる場所に落としてしまいました。 洗ったのですが菌がついていないか心配です。 食中毒になったらどうしようとか考えてしまいます。 シンクですのでもちろ...

基本は私が抱っこをしていたのですが、旦那が子供を抱くと言い始めわたしも帰り支度があったので預けていると義両親がお肉を持って帰れと旦那に言ってくれていました。旦那はそのお肉(パックに入った未開封のものと開封しているもの)を手で触ったのですが、生肉の汁

パックは少し濡れている感じだったので、手に鶏肉の汁が付いたのかもしれません。その10分ほど後に、９ヶ月の息子が口に紙を入れてしまっており、慌てて指を入れて紙を取り出しました。 そのときお肉のパックを触った手を洗わずに子供の口に入れてしまったのですが、子供が食中毒...

あとで聞くと沸騰した後火を切って蓋をしたまま置いておき、その後に汁ごとボールに入れ冷蔵庫で冷やしていたそうです。 本日昼にその肉を出し、薄くスライスして6〜7切れを食べました。 しばらくして皿にたまった汁がピンク色をしていること、ボールの茹で...

菌の繁殖と食中毒について もうすぐ4ヶ月になる娘がいるのですが、娘を守りたいあまり除菌に神経質になってしまい、菌について気になり出したら生肉や生魚に触れるのが怖くなってしまい、料理ができなくなってしまいました。 ...菌についてちゃんとした知識をつけて安心して普通の生活に戻りた...