１歳半の子供　食中毒について

person乳幼児/女性 -

一歳半の娘についてです。
今朝、義母が外国産牛ステーキ肉の夕飯の下準備をした後、娘にリンゴを剥いてくれました。
しかし、肉の準備をした周辺の片付けをしていないままリンゴを切った事が気になります。
包丁はサッと洗っていましたが、リンゴを置いた場所も心配ですし、生肉が触れているとしか思えませんが、姑なので何も言えませんでした。もしリンゴに肉の汁？などがついていた場合、2〜3日のうちに症状が出るのでしょうか？

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