チーズ加熱に該当するQ&A

ナチュラルチーズを2歳の子どもに食べさせました。食中毒を心配しています。 ・リゾットに使用、2分以上(弱めの中火)加熱→ドロドロに溶けた状態 ・ドイツ産で要加熱との記載あり 厚労省のHPでも『十分な加熱』という表現を見つけたのみで、どのくらいの温度・時間を指しているのか明確に分からず不安を覚えています。 また、食中毒は潜伏期間に幅があると思うのですが、早く発症した方が症状が重いのか等、潜伏期間の長さと症状の重さの関連があるのか知りたいです。

アメリカ在住の17週目の妊婦です。 チーズには気をつけていたのですが、レストランでチキンウィングについてきたソースがブルーチーズの味がして、少し食べてしまってから、食べてはいけない事に気がつきました。 レストランに確認したところ、ブルーチーズソースの元と他のソース(恐らくマヨネーズ)の素、両方ボトルで届いたものを混ぜて作っていると言われました。レストランでは混ぜたソースは加熱していないとのことでした。 リステリア菌などの心配はありますでしょうか。 よろしくお願いします。

妊娠24週目なのですが、この間レストランでグラタンを食べたところチーズがかかっていて、食べてからリステリア菌の存在を知りました。販売元に問い合わせた所、外国から輸入して加熱殺菌は、していないと返答。しかし、ここで厚生労働省から定められた数値で出荷している為問題はないと言われました火がしっかり通っていたかの心配もありますし赤ちゃんへの感染は確率的には、どのように思われますか？(チーズの種類は、モッツァレラ.パルメザン.ゴーダのナチュラルチーズ使用です)検査などを受けた方がいいのでしょうか？

只今妊娠19週目です。 先週宅配のピザにのったデンマーク産のカマンベールチーズを食べてしまいました。 後でリステリア菌というものを知り、不安になりピザ店に問い合わせたところ、調理法は約300℃でじっくり焼いていますと聞きました。 加熱したカマンベールチーズはリステリア菌に感染している可能性はありますか? お願い致します。

今日の夕方、開封してから3週間ほどたったとろけるチーズを、加熱せずに小さじ一杯分ほど味見をしてしまいました。 味は変わりなかったのですが、臭いが変だったので、それ以上は食べずに捨てたのですが、妊娠中にナチュラルチーズを加熱せずに食べること自体よくない事を思い出し、しかも腐っていたかもしれないと思うと不安になってきました。 それから、4時間後に軽い下痢を一回したのですが、リステリア菌に感染したのか心配です。 今のところその他の症状はありません。 無症状なこともあるとネットで見かけたので、胎児に感染していないか心配です。 明日にでも病院に行った方がいいのでしょうか？ 胎児に感染する確率はどの程度なのでしょうか？

今、妊娠29週の者です。　 先週、グラタンを作り、外国製のナチュラルチーズをかけてオーブントースターで5分ほど加熱して食べました。上のパン粉が焦げていたので、取り出して食べましたが、チーズがしっかり加熱できていなかったように感じました。夜、腹痛で目が覚めて次の日も下痢まではいかなかったのですが、腹痛があり排便の回数もいつもより多かったです。それ以外は症状はないのですが、これはリステリア菌に感染している可能性はあるのでしょうか？ もし、可能性があるなら病院へ聞いた方がいいですか？胎児への影響はどういうものか何%の可能性で胎児へ感染るのかなど教えて頂きたいです。また治療法はあるのでしょうか？ 色々聞いて申し訳ありませんが教えて下さい。よろしくお願いします。

お世話になります。25週初産妊婦です。 昨日、カフェでパンケーキを食べた後、上にたっぷりかかっていたクリームにマスカルポーネが、生地にはリコッタチーズが使用されている、と知りました。 生地のリコッタチーズは加熱されているのでいいとして、マスカルポーネは加熱せずに生クリームと混ぜ混んでいる、とのことでした。イタリア産のものです。 リステリアが気になり、過去の質問履歴などを見て、自分なりに今からできることを確認してみたのですが、 ・発熱(微熱でも？)、下痢、嘔吐などの症状があれば受診する(母胎の軽微な症状の場合はわからない) ・2～3ヶ月は様子をみておかなくてはならない このような認識でよろしかったでしょうか。 赤ちゃんへの影響が極力少なくすむように、と思っています。 よろしくお願いいたします。

現在妊娠7週ですが、夜ご飯にグラタンを作って食べ、その6時間程後に、子宮が収縮しているような冷や汗を伴う強い腹痛、下痢があり、下痢が出てしまうと、腹痛も落ち着きました。その6時間後に下痢の残りのような透明な排泄物があり、子宮からの出血はないようでした。 振り返ると、ナチュラルチーズ（ゴーダチーズ、オランダ産、要加熱）を使用しており、とろける程度に長めに加熱はしましたが、熱はないですが、強い腹痛と冷や汗があったため、リステリア菌に感染していないか心配です。それ以降症状はなく、落ち着いています。 リステリア菌に感染した可能性はありますでしょうか？

できれば産婦人科医の先生にご解答を頂ければと思います。 現在21週の妊婦ですが、お菓子のブッセを食べた後に原材料を見たところ、ブッセに挟んであるチーズクリームに「クリームチーズ」と「カマンベールチーズ」使用、と書かれているのに気が付きました。カマンベールは白カビを用いたナチュラルチーズなのでリステリア症の危険があり妊婦は控えた方がいいと知ってからで不安になりました。密閉した袋に入れてある常温保存のお菓子なのですが・・カマンベールを使用する際は加熱殺菌されているものでしょうか?心配なのでどうぞ宜しくお願い致します。

今30週の妊婦です。 今朝、主人がミックスチーズを入れたリゾット風のご飯を作ってくれたんですが食べた所苦い味がしました。 最初はただ焦げただけかと思い3口くらい食べました。 その後気になりミックスチーズの期限を見たら4ヶ月もきれていました。。 鍋でチーズを混ぜて加熱はしていますが冷蔵庫に残ったチーズを見ると色も茶色っぽく少し変わっていてとても臭かったです。。 リステリア菌や食中毒が心配です。 今の所、私自身は元気なのですが潜伏期間もあるみたいですし赤ちゃんが心配でなりません。 大丈夫でしょうか？ 3口食べてからは食べてません。