刺身食中毒に該当するQ&A

現在一歳一ヶ月の娘に離乳食を作りましたが、レシピを読み間違え生の椎茸を与えてしまいました。 途中で気付き、すぐに与えるのをやめましたが食中毒など心配です。病院に連れていった方がよろしいでしょうか？ 食べた量はみじん切りした椎茸の2,3かけです。

鶏ハムを初めて作ったのですが、お湯の中で放置しつはいけないと知らず、食べてしまいました。 端っこを一切れ食べただけですが、大丈夫でしょうか？何か予防はありますか？明日以降大事な仕事があり、食中毒になったらと怖いです。 家族が食べるには、スライスしたものをレンジでチンしたら大丈夫ですか？

離乳食をつくるために、茹でた人参とたまねぎ、牛と豚の合挽き肉は炒めて、あら熱をとろうとそのままにしていたところ、いろんなことに気をとられ３時間ほどそのままにしてしまいました。 その後冷凍しましたが、食中毒が気になりました。 離乳食として大丈夫でしょうか？

子どもの離乳食ストックを作っていた際、スプーンで小分けにしていたのですが、ほんの一部ですが素手に触れてしまいました。料理中でこまめに手は洗っていましたが、綺麗な手だったかはわかりません。（生肉などは触ってないですが、、） そのまま冷凍してレンジで加熱して食べさせた場合、食中毒などの危険はありますか？

以下のものを食べたとして食中毒になるかお尋ねします。 ・あじの蒲焼き 三枚開きのあじを買い、家で中骨を抜く作業に一枚三分くらいかかる。ぜんぶで八枚。そのあと冷凍し、三日後自然解凍し蒲焼きにして食べた。 ・マカロニサラダ マカロニ、キュウリ、ニンジン、ツナ缶。野菜は生で、前日に作ったものを食べた。 ・枝豆 冷凍食品のものを自然解凍しすぐ食べた。 下準備や調理段階で食中毒になり得るでしょうか?

昨日の夜、家で作ったハンバーグを食べました。 とろ火で両面6分ずつ。 竹串刺したらまだ肉汁がピンクだったのでプラスで4分。 そこから赤ワイン少しと、市販のデミグラスソース少量加えて3分。 全部蓋して蒸し焼きにしました。 かなり時間をかけたのですが、中が一部、うっすらピンクがかっていて、それを娘が少し食べてしまいました。 食中毒が不安なのですが、何日ほど様子を見たらいいでしょうか。 菌としては、O157とカンピロバクターの可能性でしょうか。 食中毒の起こる可能性は高いでしょうか。 教えてください。

今11ヵ月の娘がいるのですが、今日豚挽き肉でハンバーグを作ったときに日にちを勘違いして、消費期限が１日切れた豚肉を使ってしまいました。 その挽き肉は2日前にも半分使って残りをそのままパックで冷蔵庫に保存していたものでした。 期限内だと思い込んでいたのでお肉の状態もよく確認しないであげてしまいました。 食中毒にならないか心配です。 もし、食中毒になったらどんな症状がおきますか？？ その事で命に関わるようなことはありますか？？ すごく心配になってきました。

昨日の昼前辺りから角煮を作ろうと準備 夕方、味が薄かったので調整してまた圧力鍋にかけて夜に角煮を食べました そのまま冷蔵庫に入れるのを忘れ今日のお昼に温めて食べてしまいましたが 角煮は冷蔵庫に入れないとダメと知り今ドキドキしています 食中毒になるのでしょうか… 部屋はエアコンは夜は切っていましたが部屋の温度は22度でした、昨日の昼間、今日の朝 食中毒になるのでしょうか… とんな症状が出ますか？ どのくらいの時間が立てば症状が出るのでしょうか… よろしくお願い致します

朝の朝食に先日母が作ってきた かぼちゃスープを10時前に朝食を済ませて 11時過ぎくらいから 胸焼け、突然何度か嘔吐しました！ かぼちゃスープには牛乳が使われていたようです。食中毒か食あたりかを起こしたのではないかと、今様子をみています。 妊娠中の食中毒や食あたりを調べてみると 胎児へ引き起こすウイルに感染していると 胎児への影響、後遺症がのこるなども色々と 書いてあり、とても心配になりました！ 今妊娠7週目ですが 何か検査方法などはありますか？

10ケ月の赤ちゃんの離乳食についてです。今日、午前11時頃に解凍した豚挽き肉を使って餃子を作り冷蔵庫に保存しました。その際、離乳食用に小さな餃子(中身はゆでた野菜と豚挽き肉少し)を作り冷蔵庫に保存しました。そして夕方5時過ぎに熱湯で2～3分茹でて息子に食べさせました。 後で気づいたのですが餃子の皮の賞味期限が1日過ぎていました。また、解凍した挽き肉を手で触って調理し、火を通さずに6時間程度冷蔵保存していたのも気になってきました。息子は風邪が治りかけで体調万全とはいえません。食中毒などにならないか心配です。もし食中毒になったらどのような症状がでますか?また度の程度様子を見たらいいでしょうか?ご解答お願いします。