焼き鳥生焼けに該当するQ&A

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妊娠中の半生肉とトキソプラズマ

person 20代/女性 - 解決済み

お世話になっております。 妊娠15週の妊婦です。 昨晩チェーンの焼鳥店で外食をしたのですが、焼鳥のももが外から見て一部ですが少しピンクに見えたので割ってみると中はほぼ生じゃないか?!と思うくらいピンクで半生でした。 炭火で焼いているようで、外側はしっかり焼けていたように見えたので気にせず砂ズリやせせりやぼんじりなど他にも色々と食べており、それまでにも同じももの焼鳥も1本食べましたし、塩タン(牛か豚かわからない)も中身を気にせず食べていました。 最後に食べたももで生焼けに気づいて、他の串も生焼けだったのではないかと不安になりました。 サラダなども食べましたが若い従業員ばかりのお店で、衛生状態も大丈夫だったのか不安です。 初期の検査でのトキソプラズマは陰性だったので、今回のことからトキソプラズマに感染したのではないかと不安です。 今回のようなことでもやはりトキソプラズマに感染しますか? 再度検査してもらう方がいいでしょうか? また、再検査するならどのくらい期間を開ければ抗体検査に反応しますか? 中をしっかり見ていればという後悔と、赤ちゃんに障害が出るのではと不安でいっぱいです。 お返事よろしくお願いします。

2人の医師が回答

カンピロバクターについて。

person 40代/女性 -

今日20時頃、夕方、焼き鳥チェーン店で買ったレバーを、一本の半分ぐらい食べた所で中が赤い事に気づき、残りはオーブンで焼きなおして食べました。 最初に食べた半分(二切れ程度)は生焼け(身が赤い)状態で食べてしまいましたが、カンピロバクターなどの感染の確率は高いでしょうか?  そのお店のホームページを確認したところ、たまたまレバーの生焼けの状態の写真が記載されていて、それよりもかなり赤かったので心配です。国内の工場で製造されていて全国展開している会社です。先程お店に電話したところ、謝罪の言葉ともし何か体調に異変がある時は連絡するよう言われました。 商品(レバー)を確認してもらおうかと思ったのですが、完売して確認できませんでした。お店の方の話だと、焼いた後、予熱で火を通すようで、中がピンクの状態で店頭に出しているような事を話してました。 ただ、会社のホームページには、生焼けの写真の所に、このような状態の場合は連絡お願いします…と記載されていたので心配です。レバーはオーブンの(焼き鳥 あたため)の項目で温めでから食べたましたが、中は赤い状態でしたので、残りは焼き直しました。宜しくお願い致します。

3人の医師が回答

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