生の鶏肉に該当するQ&A

アメリカ在住です。主人が昨日火が通ってるソーセージパックを買ったんですがその時に上段にソーセージパックがあって下段に鶏肉牛肉豚肉が適当に並んでる生のパックに入ってる肉の上にそのソーセージパックを落としたのにもかかわらずそれを購入。同じ買い物袋の中に大量のお菓子やらチーズやらたくさん食品買ってきました お肉コーナーの肉はパックに入ってるもののアメリカ杜撰なのでパックの外側にも肉汁ついてたり或いは肉コーナーなので肉汁が漏れてることもあります そのお肉のパックの上に落としたソーセージパックにお肉の肉汁ついてた可能性あるのに一緒の買い物袋に大量のお菓子など詰めて買ってきたようです それらのお菓子は外袋洗わず普通に食べたようです 1主人の言いぶんだと生肉食べたわけでないから大丈夫といいます 子供にも食べさせたようです 肝炎やほか感染症大丈夫だったでしょうか 2アメリカ人、肉を袋に入れず肉のパックは普通にショッピングバスケットに入れて同じバスケットに食品入れてる人多いです 肉汁が 例えば他の商品の外袋についてもその肉汁が乾いてたらそれ触っても食中毒や肝炎ならないんでしょうかいつも不思議です

現在妊娠11週目の者です。妊娠してからトキソプラズマやリステリアを過度に心配するようになってしまいました。今まではそこまで意識をしていなかったため、鶏肉を冷凍保存する際にジップロックに菌や寄生虫が少しでもついていて、冷凍庫内で増殖してしまっているのではないか、生ごみの入ったゴミ袋を縛り外に捨てに行く際、手に菌や寄生虫がついていて、その手で触れたドアノブに付着してしまっているのではないか、等考えるとキリがなくノイローゼになりそうです。 今後はできる限りの対策をし、今すでにある上記のような不安要素は、掃除をする等して対応しようと考えています。 そこで下記の質問があります。 1.トキソプラズマ、リステリアは熱湯での殺菌が有効とのことですが、アルコール消毒や中性洗剤での消毒は全く効果がないですか？死滅まではいかずとも、菌が弱り感染力は落ちますか？ ←石鹸での手洗いに効果があるなら、熱湯消毒以外でも効果があるかと考えました。これが無駄なら、冷凍庫などの熱湯消毒・石鹸での水洗いができない箇所はどう掃除したら良いのでしょうか… 2.リステリアは、冷凍保存(−18〜−20°)でも死滅しないですか？※トキソプラズマは冷凍で死滅すると調べました。 3.基本的には生のものを食べなければ大丈夫だとは思うのですが、気付かないうちに手についていた菌や寄生虫が口に入ったくらいの量では感染の確率は生ハムなどを食べた時と比較すると低いですよね…？ 心配しすぎなのは重々承知なのですが、日常生活がままならなくなるくらい悩んでおります…どうかお力添えいただけますと幸いです。

いつもお世話になっております。 今日の夜ご飯はクリスマスだったので某チキン屋さんでチキンを食べました。それはとても美味しかったのですが食べ終わった後何か血?みたいな変な味がしました。もしかしたら生かもしれないと思い怖くなりました。有名なお店でも生ということはあるのでしょうか?あとは食中毒になる可能性はありますでしょうか?同じような質問を何回もしてしまいすみません。

耐糖能異常について。 現在15歳。BMI20。肥満なし、運動部。メトホルミン250を1日2回服用しています。 小学四年生時の検診でHbA1c6.0と分かりました。給食のご飯が多いと言っていたため、半分〜2/3にして食べることに。しかし数値は変わらず、中学生になり運動部にも入り、現在も筋トレはしている。食事もたっぷりの野菜から食べ始め、30分くらいかけて食事を。半年前にクリニックのモニターでリブレを付けていたのですが、野菜と肉と麺80ｇの冷やし中華を食べてみると200を超え、その後2時間経っても180ありました。白米80ｇと品々のおかずを食べても180を超えたりします。パンはマシでした。二年前に行った負荷試験では、60分後が最高で血糖156、インスリン値は64でした。小学生の時に行った負荷試験は、30分後のインスリンは1桁であり、分泌力は上がっているようなのですが。 メトホルミンは半年前から服用しており、パン食も若干増やしましたが、数値は変わりなしです。 HDLコレステロールが44しかなかったので、更に野菜を増やしたところ、55にまで増えました。LDLは125あったので、豚と牛より鶏肉を摂るようにして、115になりました。中性脂肪は普通です。 別の検査で通っている内科で相談したところ、「血管にも負担がかかるし、その年齢で6.1もあるなら私ならボクリボーズ出すなあ」と。一度主治医の先生に聞いてみた事があるのですが、「ボクリボーズは二時間後にグッと血糖値が上がる」と。小学生の間通っていた医院では、「これ以上上がったら、メトホルミンかインクレチン 製剤を」と言われていました。 食事に関しては、丼物やパスタなどは全くしません。成長期ですし、これ以上は減らせません。 このままメトホルミンだけでHbA1c6.0あってもいいのでしょうか。

初めまして。体の事で気になる症状があるのでご回答よろしくお願いします。 今日で生理が4日遅れています。 生理予定日前より、体がだるくなったりしています。生理予定日当日の夜、いきなり吐き気がして、その日は特に気にしなかったのですが、次の日の夕食時、好物の鶏肉を口に入れた途端吐き気を催しました。 今日はついに主食のご飯を受け付けなくなり、今唯一食べれるのは、食パンとお豆腐とトマトです。 味の薄い物しか食べられなくなったように思います。 3日程前からは、毎日の歯ブラシの際に必ず気持ち悪くなり、吐いてしまいます。 その他の症状は、トイレが近い、匂いに敏感、体が熱っぽい…などです。下腹部も生理痛ではないような、軽い痛みがたまにあります。 普段は普通にしていても、気持ち悪くなったり、吐き気はありません。食べ物を口にすると吐き気がするのです。 最後の性交は8/27で生で中出しでした。 因みに妊娠希望ですが、基礎体温は測っていません。 ただ生理が遅れているだけか、妊娠兆候なのか気になっています。 検査薬はまだ試していません。つわりの可能性はありますか?

8歳、特別支援学校2年生女児です。 今朝登校前にお腹を気にする素振りをしていて、トイレへ連れて行くと排便したのですが、赤黒い便が出ていました。 少し柔らかめの便でしたが下痢というほどではなく、排便後はいつもと変わらない様子でした。発熱や吐き気などもありません。 昨晩鶏の唐揚げを食べていて（唐揚げ用の鶏もも肉二切れ分）、火は完全に通していましたがそのせいでしょうか？ 幼児食の頃にも、鶏もも肉を食べた後に便に血が混ざり、小児科で念の為便の検査をしたのですが特に菌などは見つからず、1〜2日で良くなった事があります。 豚肉や牛肉でそのようなことになったことはないので、鶏肉のアレルギー検査をした方が良いでしょうか？ それとも単にたまたま胃腸の調子が悪かっただけでしょうか？ また、今朝は排便後元気もありいつも通りの様子でしたので登校しましたが、帰宅後も変わりなければ病院を受診せず様子を見ても大丈夫でしょうか？ 自宅に5月に処方され、余ったら取っておいてお腹の調子が悪い時に飲んで良いと言われたビオフェルミンが3日分あります。 ご回答よろしくお願い致します。

鶏肉（若どりむね肉　国産）を切った包丁とまな板を洗わず、1時間程度後に、その包丁とまな板で野菜（トマト、きゅうり、玉ねぎ）を切ってサラダとして生のまま食べてしまいました。 水分が多めの野菜でしたので、包丁やまな板に付着していた菌を水分でまんべんなく掬って食べてしまったようなイメージです。 また、食べてしまったのは75歳、70歳（1週間前に骨折した際に入れた金属プレートを抜く手術をしています）です。 食後1時間程度たちましたが全員、特に症状はでていませんが、なにぶん高齢者のため食中毒にならないか不安です。 しばらく様子を見て症状がでたら病院を受診しましょうとネット等にありましたが、夜中に症状がでた場合、すぐに受診は難しいため余計に不安です。 （1）現時点で何かできることはありますか。 （2）どの程度、様子を見ればよいのでしょうか。 （3）症状（腹痛、下痢、嘔吐、発熱など）が出た場合はどうすればよいのでしょうか。 急患は曜日・時間問わず常時受け付けている病院が家の近くにありますが、こちらの病院に「直ぐ」に電話して相談すればよいのでしょうか。 それとも症状がでてもしばらく様子見でしょうか。

先週の月曜日から28度の熱と腹痛と下痢があり病院に行きました。プロテカジン、ビオフェルミン、五苓散、ロキソニン、ブスコパンという薬を処方して貰いました。もう全て飲みきり、熱も下痢も治ったのですが、病院で貝類や生物は食べましたか？と言われ、心当たり無かったので心当たりありませんと伝えていました。回復した今思うと熱と下痢が出る数日前に接待を受けたお店で鶏肉の刺身を食べていました。まさか鳥がそんなに危険な病原菌を持っているという認識が甘かったのと、病院で貝類とか生物という所で鳥という発想にならず病院ではその事実を話しませんでした。ただ、後々色々な情報みると生肉にはカンピロバクターというウイルスがいて回復後、2〜3週間ぐらいでギランバレー症候群になるケースがあると聞いて凄く怖くなりました。きちんと病院で生の鳥を食べたと伝えておかないといけなかったのかと後悔しています。ノロウイルスとカンピロバクターは別物みたいなので、実は先生のノロに対する治療法とカンピロバクターに対する治療法が違ったのでは？と思ってしまったりしてしまいます。治療法が違ったせいでギランバレーにでもなったらどうしようかと思ってしまいます。

妊娠25週の妊婦(初期トキソ検査陰性)です。 豚肉・鶏肉の生には気をつけておりましたが、 先日レストランでかなりレアなローストビーフが入ったサラダを食べてしまいました。 (もちろんサラダにもローストビーフからの血がついてました。) ネット上で牛肉からの感染も確率が低いが可能性があると昨日知りました。 自分としては、自身の疾患の関係から現在の子供しか産めない状況ですので、とても不安です。 自分の勉強不足で招いたことですが、 今から自分でできる対応にベストを尽くしたいので、ご回答の程よろしくお願いいたします。 質問は下記の4点です。 (他にアドバイスがございましたらお願いします。) 1.本ケースでの感染確率はとても高いのでしょうか?心配しなくて良いのでしょうか? 2.早急に対策するとしたら、下記の対応でよろしいでしょうか? ・潜伏期間1週間とし、潜伏期間後の検診で、担当医に相談し血液検査を受ける。 3.この週数で食し感染した場合、胎児が生まれてきたときどのような症状が考えられるでしょうか?(重篤度合い) 4.検診時に血液検査以外に超音波写真からもわかるのでしょうか? お忙しいところ申し訳ございませんが、よろしくお願いいたします。

妊娠30週です。 昨日、購入したチキンサラダにのっていた鶏肉が(個人的に見た感想では)生焼けでした。 焼いてから細かく切ってのせられていたのですが、赤茶色くプニプニした部分などがありました。 主人に伝えたところ、主人は「食べた感じも大丈夫だし問題ないのでは？」とのことでしたが、怖かったので、その鶏肉を取り除きサラダを食べました。 ただ、そのサラダを食べた後に、半生の鶏肉が付着したサラダを食べたことにより、トキソプラズマ・リステリア・カンピロバクターに感染する可能性があるのではないかと考えるようになりました。 ついては質問なのですが、このような状況でトキソプラズマ・リステリア・カンピロバクターに感染する可能性はあるでしょうか？ また、トキソプラズマの検査はした方がいいでしょうか？(なお、初期の検査でトキソプラズマは陰性でした。) ご回答のほどよろしくお願いいたします。