トキソプラズマ低温調理に該当するQ&A

妊娠22wです。 先日海外製のパルメザンチーズの粉チーズが乗ったピザを１切れ食べてしまいました。 ピザ屋に問い合わせたところ海外製のパルメザンチーズの粉チーズの原料の牛乳は加熱殺菌してあるそうです。 リステニア菌の心配はありますでしょうか？ また、本日ラーメンを食べたところチャーシューが真空低温調理した豚チャーシューでした。結構ピンクでしたがトキソプラズマの心配はありますでしょうか？ どちらとも次の検診で検査をしてもらうべきか迷っています。ラーメンの画像のみあるので載せます。

現在妊娠20週と4日です。 本日外食し、和牛のステーキを食べました。 妊娠していることはお店に伝えていたので、 58℃で30分低温調理したものを、そこからさらに焼いて提供していただきました。 一切れ食べて、2切れ目を食べる際に中がまだピンク色であることに気づき、そこからは夫にあげたので、わたしは食べてません。 しかし、一切れ食べてしまったことでトキソプラズマの感染が心配になってしまいました。 病院ではトキソプラズマの検査はしていません。不妊治療していたときに一度検査し、2年前の話ですが、抗体は陰性でした。 検査をお願いした方がよいのでしょうか？ また、20週で感染した場合は、胎児への影響は大きいのでしょうか。

妊娠14週4日です。 タイ在住です。 10日前に自宅で鶏ハムを作って食べたのですが、今になって低温調理で作ったものを食べて良かったのかと心配しています。 400g程度の鶏肉の固まりを沸騰させた1.5Lの湯に30秒入れ、火を止めて、湯に入れたまま30分ほど余熱で火を入れた形です。 調理後の見た目としてはしっかり火が通っていました。 鶏はタイ国内産の抗生物質未使用で育てられたものです。 食べた6日後に若干お腹がゆるく感じたことはありましたが、それ以外に症状はありませんでした。 2年半前に受けたトキソプラズマ IgG抗体の結果は「3以下　IU/ml」となっています。 次回検診は10日後なのですが、その前に急ぎで検査をした方が良い項目はありますか？ また、2年半前のトキソプラズマの値は陰性となるでしょうか？ よろしくお願い致します。

妊娠33週に入り、イタリアンレストランで添付のような前菜プレートを食べてしまいました。 生ものは避けたい＆肉に火は通してほしいと伝えていたこともあり油断していたのですが、振り返ると豚肉のパテ、低温調理の鶏肉、ピンク色の鴨ローストと、避けるべきもののオンパレードでとても後悔しています。 特にリステリアを心配しているのですが、感染の可能性はありますでしょうか？ また、産まれた直後に赤ちゃんにリステリアやトキソプラズマの検査をしてもらうことはできるものなのでしょうか？ ご回答いただけると幸いです。よろしくお願いいたします。

妊娠27週です。先日レアチャーシューを２切れ食べました。4時間低温調理と書いてあったので食べてしまい、あとあと写真を見返すと結構レアなことが気になり不安になりました。 お店の方に問い合わせたところ下記調理方法と教えていただきました。 -20℃で冷凍された豚肉 チャーシューは、90℃のタレの中に入れて30分後に70℃まで加熱します。 その30分後に65℃まで調整して、1時間半火入れをじっくりしていきます。 余熱で1時間置いて、急速に冷やしていきます。 計4時間ほど炊き、肉の中心が63℃以上になるようにしています。 初期の採血ではトキソプラズマの検査はなかったため、抗体あるのかわかりません。。 よろしくお願いします

現在妊娠22週の30代です。 今更なのですが、妊娠が発覚する前の妊娠3週ごろにかなり生焼けのレバ刺し、ハツの串焼きを食べました。 お店のホームページには低温調理済み、と書いてありましたが、肉の色はほぼピンクで焼けた食感は無かったと記憶しています。 トキソプラズマの検査を受けたことはないのですが、今からでも検査を受けた方がいいでしょうか？ 先週の検診時に、胎児の頭の横幅が小さいと言われ、もしかしたら何か影響があったのではないかと不安になりました。頭囲は問題なしで、逆子だからかなー？と言われているのですが心配です。

妊娠9週目で、シンガポール在住です。 9/29に63℃ 70分、真空低温調理された鶏肉がのったサラダボウルを食べました。 トキソプラズマとリステリアについて、この調理温度・時間では菌が死滅していない可能性があると医師に言われ、心配しています。 ◼︎質問1 このお店はサラダバーのようになっていて、店員さんが皿に盛り付ける形式です。 鶏肉の菌が死滅していない場合、サラダバーのような状態で冷蔵で長時間保存されていると、減った菌が再び増殖する可能性はあるでしょうか？ ◼︎質問2 10/3に半日ほど軽い頭痛がありました。 リステリアの初期症状に頭痛があるようなのですが、感染の可能性はありますか？ 発熱等、その他の症状はありません。 ◼︎質問3 リステリアに感染した場合、胎児への影響を防ぐ治療法はありますか？

妊娠10週目後半の妻がおります。 昨晩の夕食に、某チェーンのお弁当屋さんで「燻製ポークのポテトサラダ」という商品を購入しました。 日頃から生ものやチーズなど、リステリア菌やトキソプラズマに配慮して食事をしていましたが、うっかり、燻製は△ということを失念して、その燻製ポーク(2〜3cmのもの)を一口食べさせてしまいました。 腹痛や下痢などの症状は現在は無いようですが、感染の不安がないか心配です。 ちなみに店舗さんに問い合わせたところ「低温で中心温度は63℃で調理したものです。」との回答がありました。。 何かあったらと思うと不安です。 ご意見のほどお願いいたします。

妊娠26週の妊婦です。 調理の後、毎回包丁まな板は食洗機に入れて洗っています。食洗機の中は高温になるため除菌効果もあると思っていましたが(30分ほどの洗浄で洗い終わりは熱くて触れないほどだったので、、)、普段の洗浄モードは50度にまでにしかならないことがわかりました。熱湯や市販の除菌漂白剤などは使用していません。包丁まな板は、肉と野菜での使い分けはあいまいでした。 今までの、食洗機での低温洗浄では足りなかったのかと不安です。トキソプラズマやリステリア菌はこのような洗い方だけでは落ちないものでしょうか？感染のリスクがあるのであれば検査をした方がいいでしょうか？それとも、一応食洗機内ではお湯と洗剤で洗っているので問題ないでしょうか。よろしくお願いします。

現在妊娠26週です。 先程ラーメン屋さんでラーメンを食べました。 メニュー表の写真でチャーシューが赤いように見えたため、注文の際にチャーシューを無しにしてほしいとお願いしましたが「できない」と言われました。 そのためチャーシューは同行者に渡して自分では食べなかったのですが、写真のような状態のチャーシューが乗ったラーメンを食べてしまったことに不安を感じています。 店内の貼り紙にはチャーシューに関して「低温調理で4時間かけて火を通した」と書かれていましたが、温度など詳細までは分かりませんでした。 チャーシューに一部赤いところが残っている点も気がかりです。 妊娠初期の検査ではトキソプラズマは陰性でした。 病院で検査を受けるしかないと思いますが、このような場合に感染リスクがどれほどあるのかだけでも知りたく、こちらで相談させていただきました。 何か教えていただけましたら幸いです。