リステリア 刺身に該当するQ&A

殺菌方法については ・高温短時間殺菌法（ＨＴＳＴ法：High Temperature Short Time） 72～75℃以上で15秒以上加熱して殺菌する方法かと思いますが、日本では120-130度の超高温殺菌法が主流でこちらだと殆どの菌を殺せると書いてありましたが、食べたのは高温短時間殺菌法で...

妊娠10週の妊婦です。 今旦那さんが作ったオムレツ？のようなものを食べたら白身の部分が半熟でした。 これにより、トキソプラズマ とリステリアに感染する可能性はありますか？ それぞれ教えていただきたいです。

現在まで、エコーなのもでも経過順調できておりますが、 トキソプラズマ やリステリア菌がとてもきになり、日々気をつけて生活しております。 妊娠6週目に、作ってもらったケーキを食べました。（スポンジは市販品） 生クリームといちごを乗せていただいたのですが 今更そのい...

妊娠14週目です。昨日の夜ご飯に、皆んなで集まってご飯を食べ、サーモンやお刺身が出ました。お魚屋さんで買った新鮮なお刺身で食べても大丈夫だよと言われ、サーモン2切れ、鯛3切れほど食べてしまいました。朝起きるとお腹が変で水便ではなかったですが、下痢でした。...お昼...

33週の妊婦です。 イカの刺身を食べてしまいました。 マグロは水銀が入っているため量を食べない方がいい、ですとか スモークサーモンはリステリア菌が入っているから避けるべきなどは把握していたのですが イカの刺身も同様にリステリア菌のリスクがあると...

このシュリンプペーストがどのように作られているのかよく分からないのですが、エビの塩辛のようなもので加熱されておらず発酵のみであった場合、リステリア菌に感染する可能性はありますか？ 過去に市販のキムチやカクテキでリステリア菌に感染した事例はありま...

27週の妊婦です。 本日のお弁当の内容がリステリア菌感染のリスクがあるか伺いたいです。 2日の夜に、炒めたひき肉をキャベツとチーズ(プロセスチーズ)で挟んでレンジで20分ほど加熱したおかずをりました。 ...昨日の夜にヨーグルト、茹でたかぼちゃ、ナッツを混ぜたおやつを作り...

妊娠32週4日目の妊婦です。 胎児への影響が大きいリステリア菌の感染を心配しています。 ・感染の可能性はあるでしょうか。 ・検査などの必要はあるでしょうか。 【状況】 ●いつ:今日 ●食べたもの 1.消費期限が4日間過ぎた生鮭の麹漬けを、フライパン中火で蓋をして両面5分ずつ加熱し...

妊娠12週目ですが、昨日自家製の漬物(白菜、大根、きゅうり、にんじん)を作って食べてから頭が痛く寒気がするような気がします。 つわりと判断がつかないのですが、作る際、加熱しなかったのと野菜を洗わなかったので リステリア菌にかかっているのではないか...

現在妊娠32週です。 昨日昼に作ったカスタードクリームパンを今朝食べました。 冷蔵庫に入れておらず、20℃前後の室温で15時間ほど経っていました。かつ食べる際も再加熱していません。 リステリア感染の可能性は高いでしょうか。 ...リステリア感染の可能性...