牛肉下痢になるに該当するQ&A

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レアな牛肉をたべたあとの嘔吐下痢

person 40代/女性 -

昨日、朝から忙しく夕方まで固形物の食事をとれませんでした。空腹のため夕方17:00ぐらいにお寿司をたべ。その後仕事から帰った昨夜22:00頃、自宅にて冷凍していた牛肉(和牛サーロインステーキ)を焼いて食べました。 片面に焼き色をつけ裏返して弱火で2分ほど焼きましたが、切った断面が真っ赤なぐらいにベリーレアに焼きました(血は出てませんでした) 200gの半分ぐらい美味しく食べましたが、お腹がいっぱいになりそこでストップ。白米や野菜も普通に食べました。 その後就寝しましたが、3:30頃、強い腹痛がありトイレに行ったところ、下痢、嘔吐。嘔吐物は真っ赤でおそらくベリーレアの牛肉だったと思いますが、しばらく嘔吐下痢を繰り返し、胃液と思われる苦い液体が出たのを最後に、今は下痢のみです。 すこしずつ経口補水液をチョビチョビ飲んでますが、吐き気はなくなったもののまだ胃はスッキリとせず、お腹もグルグルと痛みはあまりないですが、便意があるのにスッキリ出ない感じです。そこで質問です。 1.発熱などはありませんが、今日も仕事に行かなくてはならないので、病院には行かずこのまま様子見でよいでしょうか。変に下痢止めなど飲まず、全て出し切ろうと思っています。 2.今日は何も食べずに水分のみで過ごした方が良いでしょうか。 3.原因が夕方のお寿司なのか、夜のステーキなのか、また食中毒なのか消化不良なのか、はたまた何か細菌やウイルスによるものなのか。可能性としてはどれでしょうか。 お忙しいところ恐れ入りますが、よろしくお願いします。

11人の医師が回答

お通しのクリームブリュレ、生肉や蟹のパスタを食べた後の下痢嘔吐発熱についてお願いします。

person 20代/女性 -

火曜日にリーズナブルにフレンチイタリアンで、お通しのクリームブリュレ(甘くない)、牛肉のカルパッチョ、渡り蟹のクリームトマトパスタを食べました。 2人で行き、その3時間後頃からお腹が痛くなり下痢、水曜の朝に嘔吐と微熱となりました。水便が続きました。 牛肉のカルパッチョについては、生食でない国産の牛ロース?で、カットされたものをお皿に並べて表面のみガスバーナーで炙るものです。 お店的には、生肉の提供はしないとのことですが、写真でもあるように表面も完全に炙れていないところもあるので、それだと火が通るどころか熱も通ってないので完全に生ではないかという点が気になりました。 ジビエの料理も取り扱っていました。 保健所にも聞きましたが、加熱不十分で食中毒の可能性ありとのことです。 よく食中毒は時間がもっととありますが、生肉だったためにお腹が痛くなることもあるのではと感じました。 食中毒の定義とは違うかもですが。 お通しのクリームブリュレは来店の客が食べてるので、さすがに可能性は低いですよね。 もちろん人が運ぶものですからありえなくもないでしょうが。 蟹の甲羅、殻なども入ってるトマトクリームパスタも火がちゃんと通っていなかったら可能性としてはありえるのかなとも感じました。 最初は生肉のことばかり頭にあって、それではとばかり思っていましたが。 これらのどれかに原因が、もちろん絶対ではないにしろあるとして、細菌やウイルス、寄生虫などの原因もありますが、回復してもどこまで気にしたらいいかと悩んでしまってます。火曜日の夜から下痢、水曜日木曜日は下痢と嘔吐と発熱37.5度くらいです。 金曜日にはましになり、土曜日はほぼなくなったかなと。 ただ、一緒に行った家族が金曜日の夜に微熱、その後下痢と土曜日の今日も下痢と微熱がまだあります。私よりはマシです。 ほとんど風邪やコロナにもかからなかったので、かなりそこでの飲食の可能性も高いのではと感じでしまって。 調べてみたら、トキソプラズマ、サルコシスティス、トリヒナ、かんてつ、有鉤条虫、ウェステルマン肺吸虫、回虫、ぎょう虫、包虫などの寄生虫や、その他細菌やウイルスだとカンピロバクター属菌、腸管出血性大腸菌、サルモネラ属菌、E型肝炎ウイルス、A型肝炎ウイルス、ぶどう球菌などでしょうか? 蟹などにも寄生虫や細菌、ウイルスなどあるとしたらて考えると不安になります。 これらの原因になりうるような、こちらからしたら不安な調理による提供ではないのかと。 特に寄生虫に対して不安があります。 症状が治ったからといっても徐々に進化するのではないかと、この場合の有効な検査や対策など教えていただけたら幸いです。 無知によって、自身の身を家族の身を守れなかったのことに後悔しています。 症状が出るのも時間差なのも個人差によるのかなとも。 生肉ばかりのことばかりなのも、もしや?となりました。 本当に細かく大袈裟かもしれもせんが、回復して本当に何もないように見えない、まだ出てない症状がある可能性など確認出来たらなと思います。よろしくお願いします。 写真は全てそちらで食べたものです。

2人の医師が回答

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