質問お願いします!
person30代/男性 -
こんばんは!自分は飲食店を営んでいますが、お客様にしめ鯖を調理して提供したところ、胃が痛いと言われアニサキスでは無いかと言われました、一応薄めに切り虫がいないか確認しながら包丁しましたが。しかしそのお客様は常連さんでこの頃、胃の調子が良くないと聞いていまして、アニサキスなら、2、3時間で痛くなりますが、時間を聞いた所12時間してかれ痛くなったようです。前に知り合いに鯖の油に胃がやられると聞いた事が有りますが、如何な物ですか?症状は、胃が痛いのと夜中に嘔吐したみたいですが、鯖を食べた夜の12時半すぎ(鯖を食べたのは昼の1時頃です)に多量のお酒と焼きそばを食べたみたいです。説明不足ですが宜しくお願いします!
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