食中毒

10歳未満/女性 - 2011/06/15

9才と7才の子供です。
今日の夕食に鶏の唐揚げを食べたのですが、最後の一個になって中が半生状態のものがあったことがわかりました。全てではないでしょうが、いくつかは加熱不足だったようです。
こういった場合、カンピロバクターなどになる確率はかなり高いのでしょうか?様子をみるしかないとはわかっていますが、高い頻度でおこることなのかが気になります。
どなたか教えて下さい。