食中毒?食あたり?

30代/女性 - 2011/07/11

どこに質問すればよいのかわからなかったので、ここに失礼します。

今、子供が鼻風邪をひいて薬を飲んでいます。その薬を飲むにあたり、一緒にお薬のめたねというゼリーでごまかしごまかし毎回飲ませていました。
このゼリーは冷蔵庫保管で3日以内に消耗せよとあります。
毎回薬を処方される度このゼリーも購入しています。
そして今回も同様購入し、使っているはずでした。というのも、結局冷蔵庫に今回新しく買って開封したものと、前回の残りが少しあったであろうゼリーが2つ入っていたことになり、その開封済みのものを使っていたようなんです。しかもそれは約1ケ月前のものになります。それを子供にここ3日使ってしまっていたようです。先程気づきました。最低なことをしてしまいました。
味を確かめたら、チョコレート味なんですが、そんなに変わった感じはしませんでした。
こういった場合も、やはり食中毒のような症状は出てくるのでしょうか?
食中毒は種類や菌によって異なるとありますが、食中毒となると生もの系の説明が多く、今回のケースはどんな菌・細菌系とか何にあてはまるのか、やはり1週間は様子見になるのか、なんでもいいので教えて下さい。

分かりにくい文章で申し訳ありませんが、よろしくお願いします。